ปีกน้ำผึ้งเหล่านี้จะถูกตีด้วยครอบครัวและเพื่อน ๆ และพวกเขาก็ทำได้ง่ายมาก คุณสามารถเลือกที่จะทำให้พวกเขาอ่อนหรือร้อนขึ้นอยู่กับเครื่องเทศ -o เมตรของคุณ ทั้งสองคั่วในเตาอบหรือทำในเตาย่าง ปีก เหล่านี้ ทำอาหารที่ดีที่จะให้บริการในงานปาร์ตี้หรือ cookout และสูตรได้ง่ายสองเท่าสำหรับกลุ่มใหญ่ ซึ่งแตกต่างจากปีกผัดน้ำผึ้งแบบดั้งเดิมสูตรนี้มีเครื่องเทศไทยและรสชาติที่ผสมผสานอย่างลงตัวกับน้ำผึ้ง เสิร์ฟพร้อมกับข้าวที่ด้านข้างหรือสลัดสำหรับมื้ออร่อยและสนุกกับการกิน สูตรนี้เหมาะสำหรับช่วงเวลาของปีเมื่อคุณ ต้องการย่าง แต่สภาพอากาศไม่เอื้ออำนวย หากวันที่เย็นหรือฝนตกคุณสามารถย่างไว้ในเตาอบเพื่อให้ได้ผลอร่อยอย่างเท่าเทียมกัน
สิ่งที่คุณต้องการ
- ปีกไก่ทั้งตัวตั้งแต่ 12 ถึง 24 (หรือซื้อให้สับปีกและกลอง)
- 1/3 ถึง 1/2 ถ้วยน้ำผึ้ง (เริ่มต้นด้วย 1/2 ถ้วยถ้าคุณมีมากกว่า 12 ปีก)
- ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ (หรือ
- tamari )
- ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนชา
- 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงพริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 ถึง 3 พริกแดงสด (สับหรือ 1/2 ถึง 1 ช้อนชาบดพริกแห้ง /
- พริกป่น เพื่อลิ้มรส)
- 4 ถึง 5 กลีบกระเทียม (สับ)
- ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
- ผักชี 1/2 ช้อนโต๊ะ (บด)
- 1 ถึง 2 พริกแดงสด (สับหรือละเว้นปีกอ่อนมาก)
วิธีการทำมัน
- หมักดองด้วยส่วนผสมทั้งหมดที่หมักลงในชามผสมขนาดใหญ่ (ที่สามารถรองรับปีกทั้งหมดได้)
- ผสมปีกเข้ากับน้ำดอง
- อนุญาตให้ปีกหมักไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมงหรือนานกว่าเพื่อรสชาติที่ดีที่สุด (นานถึง 24 ชั่วโมง) ถ้าคุณรีบร้อน 30 นาทีเป็นค่าต่ำสุดที่แน่นอน
- ถ้าอบในเตาอบ: วางแผ่นกระดาษ parchment ลงบนแผ่นอบหรือแผ่นอบ (ทำให้ง่ายต่อการทำความสะอาดและป้องกันการเผาไหม้) ถ้าคุณไม่มี กระดาษ parchment ฟอยล์ก็จะทำงานด้วย วางปีกไก่ออกมาในชั้นเดียวโดยมีช่องว่างเล็กน้อย ย่างที่อุณหภูมิ 350 องศาเซลเซียสตรงกลางเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะสุกดี
- หากย่าง: ย่างตะแกรงด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้เกาะแล้ววางปีกบนตะแกรง วางด้วยแปรง หนึ่งครั้งหรือสองครั้งในแต่ละด้าน (ด้วยน้ำดองที่เหลือจากด้านล่างของชาม) หรือจนกว่าปีกจะปรากฏเป็นเงาและเหนียว
- ปรุงอาหารจนทำดี, 15 ถึง 30 นาทีขึ้นอยู่กับความร้อนของย่างของคุณ ปีกจะทำเมื่อน้ำผลไม้ไหลออกอย่างชัดเจน เสิร์ฟเพียงอย่างเดียวเช่นอาหารนิ้วมือหรือกับข้าวหรือสลัด
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 2512 |
| ไขมันรวม | 140 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 39 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 56 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 837 มก |
| โซเดียม | 2,151 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 32 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 266 กรัม |