สูตรนี้สำหรับเค้กข้าวเหนียว - เรียกอีกอย่างหนึ่งว่าเค้กข้าวหวานหวาน - เป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำและเป็นเรื่องง่ายยิ่งขึ้นถ้าคุณปล่อยให้ 'ไอซิ่ง' ในสไตล์เอเชียแม้ว่าจะเป็นรสชาดเหมือนกัน ข้าวเหนียวเป็นประสบการณ์การทำอาหารแบบเอเชียที่แท้จริงอย่างหนึ่งที่ไม่ควรพลาดและน่าพอใจมากในเนื้อเนื้อนุ่มของมัน Wonderful เป็นของหวานหรือชาหรือกาแฟนี้เค้กข้าวเหนียวง่ายสามารถให้บริการกับ บริษัท หรือทำเพียงสำหรับตัวคุณเองเป็นอาหารที่แสนอร่อยเอเชียจริงรักษา มันมีสุขภาพดีกว่าขนมตะวันตกมากที่สุดด้วย สนุก!
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับเค้กข้าวหมู (Sticky Rice Cake)
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันพืช (สำหรับไขมันกระทะ / ramekins)
- 1 ถ้วย
- ข้าวหวาน (หรือที่เรียกว่า 'ข้าวเหนียว')
- ไข่ 2 ฟอง
- 1/2 สามารถกะทิ (ไม่ควร 'lite')
- 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย
- 1/2 ช้อนชา วนิลา
- 1/8 ช้อนชา เกลือ
- สำหรับการเติมเงินเสริม:
- 4 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวเจ้า (มีอยู่ในทางเดินอบใด ๆ )
- 1/2 กะทิ
- 1 ไข่
- หยิกเกลือ
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
- 1/2 ช้อนชา วนิลา
วิธีการทำมัน
- ห่อข้าวด้วยน้ำและแช่ไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมงหรือนานถึง 4 ชั่วโมง
- จาระบี 6-8 ramekins หรือกระทะเค้กขนาด 8 นิ้วที่มีน้ำมันพืชเล็ก ๆ (ถ้าคุณมีน้ำมันมะพร้าวใช้)
- ระบายข้าวและแจกจ่ายระหว่างรามีนหรือในกระทะเค้ก ข้าวควรมีความลึกอย่างน้อย 1/2 ถึง 3/4 นิ้วในแต่ละราเมคิน เปิดเตาอบที่ 350 องศา
- ใส่กะทิน้ำตาลน้ำตาลวานิลลาและเกลือลงในชามผสม แตกในไข่และกวนทุกอย่างเข้าด้วยกันจนน้ำตาลละลาย ลิ้มรสความหวานเพิ่มน้ำตาลมากขึ้นหากต้องการ เทข้าวในกระทะ / ramekins (ถ้าใช้ ramekins กระจายเท่าที่คุณสามารถ), ตื่นเต้นที่จะรวม
- อบ 35 ถึง 40 นาที (ส้อมที่คลายออกมาควรสะอาดหรือเกือบจะสะอาด) หากคุณเพิ่มท็อปปิ้งเค้กอาจยังคงสุกเล็กน้อยในขั้นตอนนี้เนื่องจากพวกเขากำลังจะกลับเข้าไปในเตาอบ ในระหว่างการอบให้เตรียมท็อปปิ้ง (ถ้าใช้)
- สำหรับท็อปปิ้ง (อุปกรณ์เสริม): ใส่ส่วนผสมลงในหม้อหรือซอส ปั่นด้วยปัดผ่านความร้อนปานกลางจนส่วนผสมเริ่มฟองเบา ๆ ลดความร้อนที่ต่ำให้ปัดอย่างต่อเนื่อง (ส่วนผสมจะเริ่มติดกับด้านล่างของหม้อ) - แต่ให้เก็บไว้ 2 นาที นำออกจากความร้อนและต่อจนสุดจนหนาขึ้นและส่วนใหญ่ก้อนจะหายไป ถ่ายโอนไปชามเย็น (หมายเหตุ: คนส่วนใหญ่จะใช้หม้อไอน้ำคู่นี้ แต่ฉันพบวิธีหม้อเดียวทำงานได้ดีตราบเท่าที่คุณสวม `t ร้อนมากเกินไปและให้ whisking เพื่อให้ออกก้อน)
- เมื่อชั้นข้าวอบเสร็จแล้วให้กระจายบนหน้า ใช้จานอบอื่น ๆ และเติมน้ำร้อนอย่างน้อย 1 นิ้วจากก๊อก วางของลงบนชั้นวางที่ต่ำกว่าและวางเค้กไว้บนชั้นวางที่สูงกว่า นำเข้าอบประมาณ 15 นาทีจนได้ความรู้สึกแน่นเมื่อแตะเบา ๆ เสิร์ฟร้อนหรือที่อุณหภูมิห้อง เค้กนี้เก็บได้ดีที่สุดนอกตู้เย็นและกินภายใน 3 วัน สนุก!
สูตรข้าวอื่น ๆ ที่เหนียว:
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 379 |
| ไขมันรวม | 20 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 16 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 78 มก |
| โซเดียม | 119 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 46 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 6 กรัม |