นี้เป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการปรุงอาหารหอยเชลล์บนตะแกรงโดยไม่ต้องใช้ไม้กระดาน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ปอนด์ (680 กรัม) หอยเชลล์ขนาดใหญ่
- น้ำผลไม้จาก 1 มะนาว
- 2 กลีบกระเทียมสับ
- 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) หัวหอมสับ
- เกลือช้อนชา 1/2 (2.5 มล.)
- ช้อนชา 1/2 ช้อนชา (2.5 มล.) พริกไทย
- 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) น้ำมันมะกอก
- 1/4 ถ้วย (60 มล.) สับผักชีฝรั่งใบแบน
วิธีการทำมัน
- ใส่น้ำมะนาวเกลือพริกไทยหัวหอมสับและกระเทียมสับลงในชามขนาดใหญ่ ใส่หอยเชลล์และขนสัตว์ลงในส่วนผสม
- เปิดเตาย่างสำหรับความร้อนสูงปานกลาง วางเพลตบนตะแกรงและปล่อยให้ความร้อนจนกว่าจะเริ่มคาย เติมน้ำมันมะกอกและความร้อนอีก 1 นาที
- นำหอยเชลล์ (ผสมน้ำมะนาว) ลงในกระทะและปล่อยให้พวกเขาปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ถึง 2 1/2 นาทีต่อด้าน เมื่อหอยแครงผ่าน (อุณหภูมิภายใน 130 องศาฟาเรนไฮต์) และมีลักษณะเป็นสีทึบให้นำกระทะออกจากความร้อนและวางบนพื้นผิวที่เป็นไม้หรือทนความร้อน
- ด้านบนมีผักชีฝรั่งสับและให้บริการ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) |
|---|
| แคลอรี่ | 603 |
| ไขมันรวม | 7 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 486 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 145 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |
(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)