ลองสูตรอาหารไทยสำหรับหอยเชลล์ย่าง ทั้งมะม่วงสดหรือลูกพีชสามารถนำมาใช้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสิ่งที่สดและพร้อมใช้งานในที่ที่คุณอาศัยอยู่ ทั้งหอยเชลล์ทะเลหรือหอยเชลล์ขนาดใหญ่ขึ้นสามารถใช้ในสูตรนี้ได้และทั้งคู่มีความรื่นรมย์อย่างเท่าเทียมกัน ในฐานะที่เป็นโบนัสสูตรเดียวกันสำหรับดองคู่เป็นซอสที่คุณช้อนมากกว่าเพียงก่อนที่จะรับประทานอาหารทำให้สูตรหอยเชลล์นี้ง่ายเช่นเดียวกับที่มีสีสันและร้านอาหารอร่อย เหมาะสำหรับการปรุงอาหารหรือปาร์ตี้บาร์บีคิว สนุก!
สิ่งที่คุณต้องการ
- 6-8 หอยเชลล์ทะเล (OR 10-14 หอยเชลล์ (เพียงพอสำหรับ 2 คน))
- มะม่วง 1-2 ชิ้น (หั่นเป็นชิ้นใหญ่หรือลูกพีช 3 อัน (ผลควรสุก แต่ยังคงแน่น))
- พริกหยวกสีแดงขนาดใหญ่ 1 อัน
- สำหรับ Marinade:
- 4 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว (น้ำจาก 2 มะนาว)
- 4 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา (มีอยู่ในขวดสูงที่ร้านอาหารในเอเชีย)
- 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน (เช่นมะพร้าวหรือคาโนลา)
- 2 ช้อนชา กระเทียม
- ผักชีสด 1/2 ถ้วยตวง (สับ)
- พริกแดงสด 1 อัน (สับหรือสับละเอียดหรือ 1/2 ช้อนชาพริกป่น)
- 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำบดละเอียด
- 2 ช้อนชา น้ำตาลทรายแดง (ไม่บรรจุ)
- อุปกรณ์เสริม: 1-2 ช้อนชา เนย
วิธีการทำมัน
- ล้างหอยเชลล์ใต้น้ำเย็น ตูดแห้งและสถานที่ในชามผสมขนาดใหญ่
- ตัดมะม่วงหรือลูกพีชและพริกหยวกสีแดงเป็นชิ้นประมาณขนาดของหอยเชลล์ (สำหรับหอยเชลล์ทะเลคุณต้องการชิ้นใหญ่) วางไว้ในชามด้วยหอยเชลล์
- ใส่ส่วนผสม 'Marinade / Sauce' ทั้งหมด (ยกเว้นเนย) เข้าด้วยกันในกระทะ ผัดให้ละเอียดเพื่อสร้างหมักดองบาง ๆ แต่อร่อย
- เทครึ่งห่อนึ่งหอยเชลล์มะม่วงหรือพีชและพริกไทยค่อยๆกวนเข้าใส่ส่วนที่เหลือในกระทะ
- อนุญาตให้หอยเชลล์ผลไม้และพริกไทยหมักประมาณ 10 นาที (ไม่เกิน 15) ในขณะที่ความร้อนขึ้นย่าง / บาร์บีคิวของคุณ
- ค่อยๆหอกหอยเชลล์พร้อมกับผลไม้และพริกแดง คุณสามารถหอกหอยเชลล์ผ่านศูนย์หรือผ่านด้านข้าง (ฉันได้พบว่าการชกด้านข้างทำงานได้ดียิ่งขึ้นสำหรับการทำอาหารได้)
- ก่อนทาอาหารให้ย่างตะแกรงด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยเพื่อป้องกันการเกาะ
- ต้มขนมไว้บนเตาย่างประมาณ 10-15 แปรงกับน้ำดองที่เหลือจากด้านล่างของชามคู่แรกของครั้งที่คุณเปิดพวกเขา นอกจากนี้คุณยังสามารถโรยพริกไทยดำได้อีกเล็กน้อย
- หมูสะพายจะสุกเมื่อหอยเชลล์มีสีน้ำตาลอ่อนและลูกพีชและพริกแดงอ่อน หอยเชลล์ทำขึ้นเมื่อ บริษัท มั่นคงและมีคราบ (ไม่โปร่งแสง) ตรงกลาง
- อุ่นซอสที่มีน้ำดองที่ผ่านการหมักไว้แล้วนำไปผ่านความร้อนปานกลาง นี้ใช้เวลาเพียง 30 วินาทีถึง 1 นาที จนอบอุ่น - นาน ๆ จะทำลายรสชาติ ถ้าต้องการให้เพิ่มเนยเล็กน้อย เมื่อเนยละลายน้ำซอสและมันพร้อม!
- ลองลิ้มรสซอสเพิ่มน้ำตาลมากเกินไปหากมีรสเปรี้ยวมากเกินไปหรือมะนาว / มะนาวมากเกินไปถ้าหวานเกินไปหรือเค็มเกินไป
- เสิร์ฟสลัดหอยเชลล์กับข้าวและบางส่วนของซอส spooned กว่า หรือคุณสามารถใช้ซอสเป็นตัวจุ่มลงได้หากกินสแน็ปเบอรี่สะระแหน่ด้วยตัวเอง สนุก!
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) |
|---|
| แคลอรี่ | 260 |
| ไขมันรวม | 5 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 25 มก |
| โซเดียม | 3,084 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 46 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 8 กรัม |
| โปรตีน | 14 กรัม |
(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)