แพนเค้กเหล่านี้ได้รับรสส้มที่สดใสจากน้ำส้มและส้มสีส้มสด พวกเขากำลังง่ายในการเตรียมและรสชาติสดคือการเปลี่ยนแปลงการต้อนรับจากแพนเค้กในชีวิตประจำวัน เสิร์ฟแพนเค้กพร้อมกับเบคอนหรือไส้กรอกหรือเพิ่มผลไม้ลงในจาน
อย่าลังเลที่จะเพิ่มบลูเบอร์รี่สดๆลงไปที่แป้งแพนเค้ก หรือเพิ่มแครนเบอร์รี่แห้งหรือเชอร์รี่แห้งสับ
สิ่งที่คุณต้องการ
- น้ำส้มคั้น 3/4 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะสีส้ม (ขูดละเอียด)
- เนย butter ขนาด 3/4 ถ้วย
- 3 ไข่ใหญ่
- 2 ถ้วยแป้ง (all-purpose)
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
- ช้อนชาโซดาอบ 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาล 1/4 ถ้วย (เม็ด)
- 5 ช้อนโต๊ะเนยละลาย
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชหรือ shortening (สำหรับกระทะหรือแผ่นเหล็กหรือตามต้องการ)
วิธีการทำมัน
- หากคุณวางแผนที่จะให้ความร้อนอยู่ในระดัตจนกว่าจะมีการทำทั้งหมดไว้ให้อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200 F.
- ในชามปัดน้ำส้มที่มีส้มสีส้ม buttermilk และไข่จนเนียน
- ในโถชามอื่นรวมแป้งเกลือผงฟูโซดาและน้ำตาล ผัดเข้าส่วนผสมแรกผสมให้เข้ากัน เพิ่มเนยละลายและคนให้เข้ากันจนเนียน
- อุ่นกระทะหรือแผ่นเหล็กผ่านความร้อนปานกลาง เติมน้ำมันลงในกระทะร้อน เมื่อน้ำมันราดน้ำมันให้เทลงในกระทะประมาณ 1/4 ถ้วยสำหรับแพนเค้กแต่ละชิ้น
- เมื่อฟองสบู่เริ่มปรากฏเหนือส่วนบนของแพนเค้กและขอบเริ่มแห้งแล้งให้พลิกและน้ำตาลด้านอื่น ๆ เบา ๆ
- ปรับความร้อนใต้ถาดตามความจำเป็น
- ลบแพนเค้กลงในจานและเก็บความอบอุ่นไว้ในเตาอบ 200 F อุ่นหรือลิ้นชักร้อน
หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
---|---|
แคลอรี่ | 299 |
ไขมันรวม | 19 กรัม |
ไขมันอิ่มตัว | 8 กรัม |
ไขมันไม่อิ่มตัว | 7 กรัม |
คอเลสเตอรอล | 179 มก |
โซเดียม | 553 มก |
คาร์โบไฮเดรต | 25 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
โปรตีน | 8 กรัม |