01 จาก 10
เลือกสับปะรดสุก
การทดสอบสับปะรดเพื่อความสุกงอม D.Schmidt การทดสอบสับปะรดของคุณเพื่อความสุกงอม: ยกสับปะรดโดยใช้ใบเดี่ยว ถ้าใบออก, สับปะรดจะสุก ลองทดสอบนี้หลายครั้งด้วยสับปะรดเดียวกัน - ถ้าไม่มีใบออกมาก็ไม่สุก
นอกจากนี้เมื่อซื้อสับปะรดสดให้ ตรวจสอบความสุกเสมอ ค่อยๆกดนิ้วหัวแม่มือของคุณลงด้านสับปะรด ถ้ารู้สึกว่า "อ่อน" หรืออ่อนนุ่มในที่ต่างๆ (เพื่อให้คุณสามารถเยื้องด้วยนิ้วหัวแม่มือของคุณ) ก็สุกจนเกินไป
สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง:
- 1 กะทิที่มีคุณภาพดี
- 1/2 ถ้วยน้ำตาลที่ห่อหุ้มอย่างแน่นหนา
- หยิกเกลือ
- ไม่บังคับ: 1 ช้อนโต๊ะ สารสกัดมะพร้าว (ชนิดอบ) หรือ 2 ช้อนโต๊ะ เครื่องดื่มค็อกเทลรสมะพร้าว (สำหรับมื้อพิเศษสำหรับผู้ใหญ่!)
- ไม้เสียบไม้หรือสเตนเลส 8-10 ไม้
02 จาก 10
เริ่มตัดสับปะรด
ตัดยอดสับปะรด D.Schmidt 03 จาก 10
ตัดด้านข้างของสับปะรด
ตัดผิวหนัง D.Schmidt คุณจะต้องทดสอบสักหน่อยเพื่อดูว่าจะตัดลึกลงไป ได้อย่างไร - ไม่ลึกเกินไปหรือคุณจะสูญเสียสับปะรดเป็นจำนวนมาก แต่ไม่ตื้นเกินไปหรือคุณจะไม่ได้รับผิวทั้งหมดออก
04 จาก 10
เสร็จสิ้นการตัดผิวหนังที่เหลือออก
ตัดชิ้นส่วนสุดท้ายของผิว D.Schmidt 05 จาก 10
ตัดสับปะรดลงในส่วน
ตัดสับปะรดเป็นส่วน D.Schmidt วางส่วนเหล่านี้ไว้บนบอร์ดตัด ตอนนี้หยิบชิ้นส่วนขึ้นทีละ ชิ้นตัด 1/3 ถึง 1/2 นิ้วของแกนด้านในที่แข็ง (มักตัดลง) แกนนี้มีความหนาแน่นและเส้นใยสูง
แม้ว่าฉันจะตัดแกนส่วนใหญ่ออก แต่ก็ปล่อยให้บางส่วนเพื่อให้เส้นใยน้อยและยังทำให้ชิ้นส่วนมีความเสถียรมากขึ้น (และง่ายกว่า)
06 จาก 10
ตัดสับปะรดเป็น 8-10 หอก
วางหอกสับปะรดลงในจาน D.Schmidt ตรวจสอบชิ้นส่วน - บางส่วนจะหนาและหนักกว่าคนอื่น ๆ ตัดชิ้นหนาเหล่านี้ลงครึ่งหนึ่งอีกครั้ง โปรดทราบว่าหากชิ้นส่วนใหญ่เกินไปตัวเสียบจะไม่สามารถจับได้
คุณควรจะจบด้วย 8 ชิ้นสำหรับสับปะรดขนาดเล็กหรือ 10-12 ชิ้นสำหรับสับปะรดขนาดใหญ่
วางชิ้นสับปะรดลงในชามก้นแบนเพื่อหมัก
07 จาก 10
ทำซอสมะพร้าวอ่อน / น้ำจิ้ม
D.Schmidt เมื่อน้ำตาลละลายสนิทแล้วให้ถอดออกจากความร้อน ถ้าต้องการให้ผัดใน 1 ช้อนโต๊ะ สารสกัดจากมะพร้าว (ชนิดที่คุณต้องการใช้สำหรับการอบ) หรือ (สำหรับผู้ใหญ่ที่ได้รับการรักษา!) 2 ช้อนโต๊ะ เหล้ารสมะพร้าว (หรือเครื่องดื่มที่มีรสหวานจากมะพร้าว - สับปะรด)
08 จาก 10
เท 1/2 Marinade กว่าชิ้นสับปะรด
เทมะพร้าวอ่อนกว่าสับปะรด D.Schmidt เปิดชิ้นสับปะรดหลาย ๆ ครั้งเพื่อปกคลุมให้สนิท ครอบคลุมและตั้งค่าในตู้เย็นเพื่อหมักจนกว่าคุณพร้อมที่จะปิ้งบาร์บีคิว อย่างน้อย 10 นาทีหรือถึง 1 ชั่วโมง (ถ้าคุณทิ้งไว้นาน ๆ น้ำที่ยอดเยี่ยมทั้งหมดก็จะระบายออก)
09 จาก 10
ย่างสับปะรด
การทำบาร์บีคิวสับปะรด D.Schmidt ในขณะที่คุณปิ้งบาร์บีคิวให้สับปะรดสับปะรดหนึ่งหรือสองครั้งด้วยน้ำดองที่เหลือจากด้านล่างของชาม
10 จาก 10
เสิร์ฟสับปะรดย่างของคุณ!
สับปะรดย่าง - ขนมในช่วงฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบ! D.Schmidt สำหรับการนำเสนอที่สง่างามมากขึ้นวางสับปะรดเสียบบนจานที่ให้บริการและโรยด้วยมะพร้าวขูดแห้งเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมกับการจิบที่ด้านข้างและสนุก!