01 จาก 12
เริ่มจากการชุบช็อกโกแลตพลาสติก (aka Chocolate Paste)
Elizabeth LaBau เรียนรู้การทำช็อคโกแลตโรสด้วยคำแนะนำเกี่ยวกับภาพนี้! ช็อคโกแลตดอกกุหลาบเป็นเรื่องง่ายที่สวยงามและอร่อยอย่างสมบูรณ์! สำหรับคำแนะนำในการพิมพ์ได้อย่างง่ายดายโปรดอ่าน สูตร Chocolate Roses
กุหลาบกินได้สามารถทำด้วยวัสดุที่แตกต่างกันเช่น fondant หรือมาร์ซิปัน กวดวิชานี้ใช้พลาสติกช็อกโกแลตหรือที่เรียกว่าช็อกโกแลตซึ่งเป็นขนมที่วางได้ง่ายจากขนมช็อกโกแลตและน้ำเชื่อมข้าวโพด คุณสามารถใช้ สูตรพลาสติกช็อกโกแลตนี้ เพื่อสร้างช็อกโกแลตพลาสติกสำหรับดอกกุหลาบ สูตรนี้ให้ผลตอบแทนประมาณ 6 ดอกกุหลาบขนาดใหญ่ 3 ดอก แต่ปริมาณสามารถปรับได้ตามขนาดดอกกุหลาบที่คุณทำ
เริ่มต้นด้วยช็อกโกแลตพลาสติกครึ่งปอนด์ เริ่มหั่นช็อกโกแลตพลาสติกของคุณจนนุ่มและเนียน ถ้าคุณใช้พลาสติกช็อกโกแลตขาวนวดให้เป็นน้ำตาลผงและถ้าคุณใช้นมหรือพลาสติกช็อกโกแลตเข้มนวดไว้ในผงโกโก้ที่ไม่ได้ใส่น้ำตาล ถ้าพลาสติกแข็งจนเกินไปให้ใช้ไมโครเวฟในช่วงห้าวินาทีจนกว่าจะยืดหยุ่นได้ ห้ามใช้ไมโครเวฟนานเกินไปหรือนุ่มเกินไปที่จะใช้งานได้
02 จาก 12
ม้วนพลาสติกช็อกโกแลต
Elizabeth LaBau ล้างพื้นผิวการทำงานของคุณและใส่ลูกกลิ้งกับน้ำตาลผงหรือผงโกโก้และม้วนพลาสติกช็อกโกแลตออกมาให้เป็นชั้นบาง ๆ หากคุณกำลังทำงานกับพลาสติกช็อกโกแลตเป็นจำนวนมากคุณอาจต้องการแบ่งออกเป็นสองส่วนและม้วนออกเป็นชุด ๆ เก็บชิ้นส่วนที่คุณไม่ได้ห่อด้วยพลาสติกเพื่อไม่ให้แห้ง
03 จาก 12
ตรวจสอบว่าพลาสติกช็อกโกแลตของคุณมีความเพียงพอ
Elizabeth LaBau ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพลาสติกช็อกโกแลตของคุณถูกรีดลงในชั้นบาง ๆ หนาไม่เกิน 1/8 นิ้ว
04 จาก 12
ตัดแวดวงออกจากพลาสติกช็อกโกแลต
Elizabeth LaBau ใช้เครื่องตัดขนาดเล็กเพื่อตัดวงกลมจากพลาสติก สำหรับดอกกุหลาบหนึ่งดอกขนาดใหญ่คุณจะต้องมีวงกลมเก้าแวดวงและสำหรับดอกกุหลาบดอกคุณจะต้องมีสี่ถึงห้าชิ้น ขนาดของเครื่องตัดวงกลมจะกำหนดขนาดของดอกกุหลาบที่เสร็จสิ้นแล้ว เครื่องตัดขนาด 1.5 นิ้วจะให้ดอกกุหลาบขนาดเต็มประมาณ 3 นิ้ว
05 จาก 12
สร้างศูนย์โรส
Elizabeth LaBau เริ่มต้นด้วยการสร้างศูนย์กลางของดอกกุหลาบของคุณ: ใช้หนึ่งในวงการตัดและม้วนลงในกระบอก ปล่อยให้เป็นรูเล็ก ๆ ที่ด้านบนของถังและมีรูขนาดใหญ่ที่ด้านล่าง
06 จาก 12
บางขอบของกลีบ
Elizabeth LaBau 07 จาก 12
ตัดกลีบแรกรอบ ๆ บริเวณศูนย์
Elizabeth LaBau 08 จาก 12
ตอนนี้คุณมีกุหลาบ
Elizabeth LaBau เพียงแค่กลีบเดียวที่ห่อไว้รอบ ๆ ศูนย์กลางของคุณตอนนี้คุณมีกุหลาบแดง! ถ้าคุณต้องการหยุดที่นี่ให้โค้งขอบของกลีบเข้าด้านในเล็กน้อยเพื่อให้บางส่วนครอบคลุมตรงกลางของดอกไม้ ถ้าคุณต้องการดอกไม้บานสะพรั่งให้โค้งขอบของกลีบออกด้านนอกเล็กน้อยและเดินต่อไปยังขั้นตอนถัดไปเพื่อเพิ่มกลีบดอก
09 จาก 12
เสร็จสิ้นชั้นแรกของกลีบ
Elizabeth LaBau 10 จาก 12
ตอนนี้คุณมีกุหลาบขนาดเล็ก
Elizabeth LaBau 11 จาก 12
เพิ่มอีกห้ากลีบรอบโรส
Elizabeth LaBau ใช้กลีบดอกที่เหลืออีก 5 กลีบเพื่อเพิ่มชั้นที่สองกับดอกกุหลาบผุดขึ้นขอบด้านบนเหมือนก่อนและเลื่อนขอบของกลีบดอกใหม่ใต้อันเดิมเช่นเดียวกับชั้นแรก คลี่กลีบด้านนอกกลับเล็กน้อยเพื่อให้บานสะพรั่งของคุณบานขึ้น
คุณอาจมีพลาสติกช็อกโกแลตขนาดใหญ่อยู่ที่ฐานของดอกกุหลาบดังนั้นให้หยิบพลาสติกเสริมไว้และม้วนด้วยเศษพลาสติกเพื่อสร้างดอกกุหลาบเพิ่มเติม
12 จาก 12
ช่อกุหลาบช็อกโกแลตของคุณสมบูรณ์
Elizabeth LaBau