ถ้วยช็อกโกแลตโฮมเมดเป็นหนึ่งในอาวุธลับที่ฉันโปรดปราน! นี่เป็นคำแนะนำ: ทุกอย่าง ดูน่ารักเมื่อเสิร์ฟในถ้วยช็อกโกแลต! เราทุกคนรู้เกี่ยวกับถ้วยเนยถั่วลิสงแล้ว แต่ภาพนี้: ตักมินิไอศกรีมในถ้วยช็อกโกแลต swirls ของมูสที่หรูหราในช็อคโกแลตถ้วย กานามันวาวซ้อนกันสูง - คุณเดาได้ - ถ้วยช็อกโกแลต! ยังเชื่อ?
สูตรสำหรับถ้วยช็อกโกแลตนี้บอกคุณว่าวิธีการทำภาชนะที่อร่อยและกินได้เหล่านี้ เมื่อคุณเรียนรู้วิธีที่ง่ายก็คือการทำถ้วยช็อกโกแลตกินคุณอาจพบว่าตัวเองทำให้พวกเขาเป็นประจำ อย่าพลาดการกวดวิชาภาพด้วยภาพทีละขั้นตอนที่แสดง วิธีการทำช็อกโกแลตคัพ!
สิ่งที่คุณต้องการ
- 12 ออนซ์ช็อกโกแลตเคลือบ (หรือสับช็อกโกแลต)
- ถ้วยลูกอมขนาดเล็กโดยเฉพาะอย่างยิ่งความหลากหลายฟอยล์
- แปรงทาสีขนาดเล็กและสะอาด (ไม่จำเป็น)
วิธีการทำมัน
สำหรับสูตรนี้คุณอาจต้องการใช้ช็อคโกแล ต หรือใช้เคลือบลูกอมช็อกโกแลต ช็อกโกแลตนิรภัยจะมีรสดีขึ้น แต่เคลือบช็อกโกแลตจะเร็วและสะดวกกว่าในการใช้ ฉันขอแนะนำให้คุณไม่ใช้ช็อกโกแลตละลาย (ไม่ผ่านการรีไซเคิล) เพราะนุ่มที่อุณหภูมิอบอุ่นและมีแนวโน้มที่จะบานสะพรั่งหรือพัฒนาเส้นสีเทาอมเทาที่ไม่น่ารับประทาน ดังนั้นเริ่มต้นด้วยการปรับ อุณหภูมิช็อกโกแลตของคุณด้วยการทำตามคำแนะนำเหล่านี้ หรือละลายเคลือบลูกอมช็อกโกแลตของคุณ
มีสองวิธีในการทำถ้วยช็อกโกแลตที่กินได้ สำหรับครั้งแรกคุณจะต้องการที่จะใช้ช้อนและกรอกถ้วยขนมแต่ละที่ขอบกับช็อคโกแลต คุณสามารถใช้สไตล์หรือขนาดของถ้วยขนม ฉันชอบความหลากหลายฟอยล์เนื่องจากพวกเขาดูเหมือนจะแข็งแรงกว่าเล็กน้อยสำหรับฉัน แต่ถ้วยกระดาษก็จะใช้ได้ผล
ปล่อยให้ช็อกโกแลตนั่งอยู่สักสองสามนาทีจนกระทั่งเริ่มตั้งรอบขอบ จากนั้นจับถ้วยขนมที่ด้านล่างและพลิกกลับไปชามช็อกโกแลตปล่อยให้น้ำหยดออกมากเกินไป เมื่อช็อกโกแลตพิเศษหมดคุณจะเหลือเพียงบาง ๆ แม้จะเคลือบด้านข้างและด้านล่างของถ้วยขนมของคุณ วิธีนี้ค่อนข้างรวดเร็วหากคุณกำลังทำถ้วยจำนวนมากเนื่องจากเมื่อคุณเติมถ้วยแรกทั้งหมดจะพร้อมที่จะพลิกผืนช็อกโกแลต ข้อเสียคือต้องใช้ช็อคโกแลตพิเศษเพียงพอในการเติมถ้วยที่ขอบดังนั้นจึงไม่เหมาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังทำงานกับช็อกโกแลตจำนวน จำกัด
วิธีที่สองเกี่ยวข้องกับการใช้แปรงขนาดเล็กที่สะอาดปลอดภัยต่ออาหาร เติมถ้วยประมาณหนึ่งในสี่ของช็อกโกแลตจากนั้นใช้พู่กันทาช็อกโกแลตขึ้นด้านข้างของถ้วยไปด้านบน ลองสร้างเลเยอร์คู่กันและตรวจสอบถ้วยในขณะที่คุณทำเสร็จเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีจุดที่อ่อนแอ
ถ้าคุณต้องการทำถ้วยช็อกโกแลตขนาดใหญ่คุณสามารถใช้ถ้วยมัฟฟินแบบปกติ (กระดาษหรือฟอยล์) และตัดแถบออกจากด้านบนเพื่อไม่ให้สูงมาก จากนั้นใช้วิธีการเติมและทิ้งช็อกโกแลตแบบเดียวกันหรือวาดภาพช็อกโกแลตขึ้นด้านข้าง
ให้ตั้งถ้วยช็อกโกแลตที่อุณหภูมิห้องหรือในตู้เย็น ขณะนี้คุณสามารถเติมพวกเขาด้วย ganache, มูส, ไอศกรีมหรือลูกกวาดอื่น ๆ กรอกที่คุณเลือก พวกเขาสามารถเปิดด้านบนหรือปิดผนึกด้วยช็อคโกแลตมากขึ้นด้านบนของสิ่งที่กรอกที่คุณเลือก