ย่างหอมแดงและไวน์แดงสเต็กกวาง

กวางค่อนข้างอร่อยถ้าทำอย่างถูกต้อง หมักในส่วนผสมไวน์แดงและย่างเพื่อความสมบูรณ์แบบเหล่านี้สเต็กกวางเป็นอย่างแท้จริงต้องพยายามสำหรับคนรักเนื้อ

สิ่งที่คุณต้องการ

• 2 กวางสเต็ก
• 1/2 ถ้วย (120 มล.) ไวน์แดงแห้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.)
• น้ำมันมะกอก
• ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) หอมแดงสับละเอียด
• 1 กระเทียมกานพลู
• เกลือทะเล 1 ช้อนชา (5 มล.)
• ช้อนชา 1/2 ช้อนชา (2.5 มล.) โหระพาแห้ง
• ช้อนชา 1/2 ช้อนชา (2.5 มล.) พริกไทยดำ

วิธีการทำมัน

1. วางสเต็กกวางในถุงพลาสติกที่สามารถถอดเก็บได้ รวมส่วนผสมที่เหลือและเทลงบนเนื้อสัตว์เพื่อให้แน่ใจว่าพื้นผิวทั้งหมดจะเคลือบได้ดี ปล่อยอากาศออกจากถุงปิดผนึกและปล่อยให้เนื้อหมักเป็นเวลา 12 ถึง 24 ชั่วโมงในตู้เย็น

2. เปิดเตาย่างที่ความร้อนสูงปานกลาง ลบสเต็กออกจากถุงและทิ้งน้ำดอง

3. วางสเต็กบนตะแกรงและปรุงอาหารเป็นเวลา 6 ถึง 7 นาทีต่อด้าน

4. เมื่อสเต็กได้สุกไปยังความหยิ่งแบบที่ต้องการให้นำออกและพักทิ้งไว้ 5 นาที

5. เสริฟพร้อมหัวหอมและผักย่าง

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	1013
ไขมันรวม	45 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	15 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	23 กรัม
คอเลสเตอรอล	303 มก
โซเดียม	1,392 mg
คาร์โบไฮเดรต	26 กรัม
เส้นใยอาหาร	2 กรัม
โปรตีน	111 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)