สนุกกับการกินอะไรมากกว่ากล้วยไก่แสนอร่อย? โดยเฉพาะอย่างยิ่งหนึ่งปกคลุมด้วยหนา, เคลือบบาร์บีคิวแวววาว
สิ่งที่คุณต้องการ
- 12 กลองไก่ (ประมาณ 3 ปอนด์)
- ซอสบาร์บีคิว 1 ถ้วย (แบ่ง)
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายแดง
- 1 ช้อนโต๊ะเหล้าแอปเปิลน้ำส้มสายชู
- เกลือช้อนชา 1 ช้อนชา (บวกเพิ่มตามต้องการ)
- พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
- ซอสร้อน 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ (ใส่จาระบี)
วิธีการทำมัน
- ด้วยมีดคมให้ตัดทับสองอันประมาณ 1 นิ้วออกจากกันลงในส่วนที่หนาที่สุดของไม้ตีกลองตัดกระดูก ย้ายไก่ไปยังถุงแช่แข็งพลาสติกขนาดใหญ่ที่ปิดสนิท
- ในชามขนาดเล็กผสมเข้าด้วยกัน 1/4 ถ้วยซอสบาร์บีคิวกับส่วนที่เหลือของส่วนผสม เทลงในถุงไก่ให้กดอากาศและปิดผนึกอย่างแน่นหนา เขย่าเบา ๆ เพื่อกระจายซอสให้สม่ำเสมอ แช่เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง
- เปิดเตาอบที่ 400 องศา F.
- วางแผ่นอบที่มีฟอยล์และจาระบีเบา ๆ ด้วยน้ำมันพืช นำไก่ออกจากถุงที่มีแหนบและเนื้อที่เท่ากันบนกระทะ ทิ้งเนื้อหาของถุง แปรงทั้งสองด้านของกลองกับซอสบาร์บีคิว
- นำเข้าอบประมาณ 15 นาทีแล้วนำไปขยี้ด้วยแปรง กลับไปที่เตาอบและทำซ้ำขั้นตอนการแปรงนี้อีก 3 ครั้งเพื่อให้สามารถปรุงอาหารได้ประมาณ 50-60 นาที เมื่อทำเสร็จแล้วไก่จะเป็นของอ่อนโยนและมีประกายที่สวยงาม
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 1092 |
| ไขมันรวม | 57 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 15 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 24 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 332 มก |
| โซเดียม | 1,644 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 33 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 105 กรัม |