Laver cakes เป็นส่วนสำคัญของอาหารเช้าแบบเวลส์ แต่ยังสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารด้านข้างด้วยเนื้อย่าง สูตร Laver Cake ที่ง่ายและรวดเร็วนี้ถูกปรับแต่งจากสูตรโดย Gilli Davies ในหนังสือ A Taste of Wales ของเธอ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 ออนซ์ / 100 กรัม laverbread (สาหร่ายทะเลสดหรือกระป๋อง)
- 1 ออนซ์ / 25 กรัมข้าวโอ๊ต (ปานกลางหรือดี)
- 2 ช้อนชาเบคอนไขมัน (หรือน้ำมันหมู)
วิธีการทำมัน
- ในชามผสมให้ผสม laverbread กับข้าวโอ๊ต แบ่งส่วนผสมเป็น 2 นิ้ว / 5cm รอบและ¾นิ้ว / 2cm หนา patties
- อุ่นกระทะที่มีน้ำหนักมากบนเตา เพิ่มไขมันลงในกระทะและร้อนจนร้อน แต่ไม่ไหม้ เลื่อนลูกอมลงในไขมันร้อนคู่ละครั้งและทอดได้อย่างรวดเร็วประมาณ 2 - 3 นาทีในแต่ละด้าน
- ยกขึ้นอย่างระมัดระวังจากถาดด้วยมีดจานสีและวางลงบนกระดาษครัวเพื่อระบายน้ำ ทำหน้าที่เป็นส่วนหนึ่งของอาหารเช้าเวลส์หรือเป็นอาหารข้างเคียงเพื่อทำเนื้อย่าง