แตงโมและ ชีส feta ทำให้ส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมและเป็นที่สมบูรณ์แบบในสลัดแสงและสดชื่นนี้ เราได้เพิ่ม prosciutto เพื่อการผสมผสานรสชาติที่ยอดเยี่ยมและรสเผ็ด แฮมยังเพิ่มความเค็มเล็กน้อยกับจานซึ่งเป็นสิ่งที่ดี
สูตรสลัดแตงโมนี้เสร็จสิ้นด้วยการทำ vinaigrette น้ำผึ้งงาย่างและหยิกใบสะระแหน่เล็กน้อย หลายรสชาติที่ดีในจานนี้ซึ่งจะทำให้สลัดด้านที่ดีหรือแม้แต่อาหารกลางวันเบาด้วยตัวเอง
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 แต้มแตงโม (cubed ประมาณ 1 นิ้วเมล็ดออก)
- prosciutto 1/4 ปอนด์ (หั่นบางและตัดเป็นเส้นขนาด 1 นิ้ว)
- 4 ออนซ์ชีสแพะหรือชีส feta (crumbled)
- น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูแชมเปญ (หรือน้ำส้มสายชูสีขาว)
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันคาโนลา (หรือน้ำมันพืชอื่นที่เป็นกลาง)
- เกลือทะเลเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำ (สด) เพื่อลิ้มรส
- 2 ช้อนโต๊ะงา (toasted)
- 1 มัดเล็ก ๆ ของสะระแหน่สด (ฉีกขาดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก้านเอาออก)
วิธีการทำมัน
เพื่องาเมล็ดงา: ความร้อนกระทะ saute ขนาดเล็กกว่าความร้อนปานกลาง ใส่เมล็ดงาลงไปในกระทะร้อนและแห้ง ปรุงอาหารขณะโยนบ่อย ๆ จนกว่าคุณจะได้กลิ่นหอมและเมล็ดเริ่มงอกสีเล็ก ๆ อย่าปิ้งขนมปังยาวเกินไป 3 ถึง 4 นาที นำออกและปล่อยให้เย็นก่อนใช้
เตรียมสลัด: ในชามขนาดใหญ่โยนกันแตงโม prosciutto และ feta (หรือชีสแพะ)
ใส่อาหารจานเดี่ยวลงบนสลัดสลัด
ในชามขนาดเล็กให้ปัดด้วยน้ำผึ้งน้ำส้มสายชูและน้ำมัน ฝนหรือสองช้อนโต๊ะกับสลัดแต่ละมื้อ
โรยเกลือและพริกไทยดำเล็กน้อยลงบนสลัด ก่อนเสริฟให้เพิ่มหยิกเมล็ดงาและใบสะระแหน่
สูตรอาหารแตงโมเพิ่มเติมจาก Gourmet: