สลัดแตงกวามะเขือเทศและอะโวคาโดนี้เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมในช่วงฤดูร้อนที่ชุ่มฉ่ำฉ่ำและเป็นครีม แตงกวามะเขือเทศอะโวคาโดสมุนไพรหอมหวานและหอมแดงจะถูกแช่ใน vinaigrette balsamic แสง สูตรนี้ทำให้สลัดด้านนอกฤดูร้อนพิเศษที่จะดียิ่งขึ้นในเตียงของสนาม: ผักขม, romaine, arugula เป็นตัวเลือกที่ดีทั้งหมด แตงกวามีความชุ่มชื้น (น้ำมากกว่า 95%), เย็นและต้านการอักเสบ พวกเขามีวิตามินและแร่ธาตุมากมายและอุดมไปด้วยซิลิกาซึ่งเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อเยื่อเกี่ยวพันและเส้นผม มะเขือเทศอุดมด้วยวิตามินซีเบต้าแคโรทีนและไลโคปีนรวมทั้งสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ อีกมากมายซึ่งทั้งหมดนี้มีคุณสมบัติที่ดีเยี่ยมต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด อะโวคาโดต้านการอักเสบเป็นหนองที่เต็มไปด้วยไขมันที่เป็นประโยชน์และมีสาร carotenoids ที่น่าแปลกใจ ได้แก่ เบต้าแคโรทีนและลูทีนรวมทั้งเส้นใยวิตามินเคและวิตามินบี เพราเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพและเชื่อว่ามีคุณสมบัติต้านมะเร็งและต้านไวรัส โปรดตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณเลือกแตงกวาอินทรีย์มะเขือเทศและสมุนไพรสำหรับสลัดนี้เนื่องจากสิ่งเหล่านี้ล้วนมีรายชื่อพืชที่ฉีดพ่นอย่างหนัก อะโวคาโดและหัวหอมจัดอันดับได้ดีที่สะอาด 15 ดังนั้นในขณะที่ฉันมักจะใช้ผลิตผลเกษตรอินทรีย์เหล่านี้มีความสำคัญน้อย เรารักสลัดนี้กับ ไก่ย่างที่สมบูรณ์แบบ และอาหารทะเลที่ดีหรือเป็นส่วนหนึ่งของสลัดสลัด
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 เคอร์บี้หรือ 2 ลูกเดือยหรือเมล็ดแตงกวาอื่น ๆ หั่นเป็นชิ้น ๆ 1/4 "
- 2 beefsteak หรือ 3 มะเขือเทศพลัมตัดเป็น wedges
- 1 อะโวคาโดฮาส, ปอกเปลือก, หลุมและ cubed
- หอมเล็ก ๆ 1/2 หัวหอมหั่นบาง ๆ
- 1 ใบโหระพาใบโหระพาหรือใบผักชีหรือทั้ง 3 แบบ
- 1-2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- ช้อนชา 2-3 ช้อนชาน้ำส้มสายชู balsamic
- เกลือทะเลและพริกไทยสดๆเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- วางแตงกวาแตงมะเขือเทศอะโวคาโดหั่นฝอยหอมและสมุนไพรลงในชามสแตนเลสหรือแก้ว
- ผสมกับน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชู balsamic และปรุงรสด้วยเกลือทะเลและพริกไทย
- เสิร์ฟทันทีหรือแช่เย็นเบา
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 220 |
| ไขมันรวม | 16 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 10 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 102 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 20 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 7 กรัม |
| โปรตีน | 5 กรัม |