Gazpacho เป็นซุปสเปนที่แช่เย็นที่สดชื่นในวันฤดูร้อนที่ร้อนและไม่ใช้เวลามากในการเตรียม สูตรนี้เรียกแตงกวามะเขือเทศพริกหยวกและผักชีฝรั่งมาผสมกับน้ำส้มสายชูน้ำส้มสายชูน้ำมะนาวกระเทียมและสมุนไพรสดรวมทั้งผักชีฝรั่งสดและใบโหระพาสด
สูตร มังสวิรัติ ขั้นพื้นฐานนี้สำหรับซุปคาสปาโช่เย็นสามารถสวมใส่กับ croutons หรือ ซอสร้อน ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ Gazpacho และซุปเย็นอื่น ๆ เป็นอาหารที่เยี่ยมยอดสำหรับมื้อเย็นและยังมีบริการเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังสำหรับมื้อกลางวันที่เบาและมีสุขภาพดี อย่าหลงกลโดยรายการส่วนผสมที่ยาวนานเช่นนี้ ซุปเย็น gazpacho เป็นเรื่องง่ายในการเตรียม
ถ้าคุณชอบค็อกเทลหรือซุปเย็นทั่วไปลองใช้ สูตรคาสปาโช่แตงโม สำหรับ มื้อ เย็นในช่วงฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบ และถ้าคุณเพียงต้องการเรียกดูความคิดของซุปที่เย็นกว่าแล้วโปรดดูที่คอลเลคชันของเราใน ช่วงฤดูร้อนของซุปมังสวิรัติและวีแก้น สำหรับซุปเปอร์ฮีโร่ฤดูร้อนรวมถึงซุปขิงมะม่วงอะโวคาโดและซุปครีมแตงกวาซุปแตงกวาและ มากกว่า.
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 แตงกวา (หั่นเป็นชิ้น)
- 4 มะเขือเทศสุกขนาดใหญ่ (หยาบสับ)
- พริกหยวก 1/2 สี (สีใดก็ได้)
- 2 กานพลูกระเทียม
- 1 ซี่โครงคื่นฉ่าย (สับ)
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
- 1/2 หอมหวาน (quartered)
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์แดง (หรือน้ำส้มสายชู Balsamic)
- 1/2 ช้อนชา เกลือ
- พ่นพริกไทยดำ
- 1 ช้อนชา ผักชีฝรั่งสด (สับ)
- 1 ช้อนชา โหระพาสด (สับ)
- อุปกรณ์เสริม: 1/4 ช้อนชา พริกป่น
วิธีการทำมัน
- ในการทำคาสปาโช่มังสวิรัติให้วางชิ้นแตงกวามะเขือเทศสับพริกหยวกกระเทียมผักชีฝรั่งน้ำมะนาวและหัวหอมลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหารตามต้องการถ้าจำเป็น
- เพิ่มน้ำส้มสายชูไวน์แดงหรือน้ำส้มสายชูเกลือสาลีและพริกไทยและนำมาผสมกันจนเนียนหรือเกือบจะเนียน
- จากนั้นก็ให้เทลงในชามเสิร์ฟพร้อมกับผักชีฝรั่งสับและใบโหระพา
- ปิดฝาชามเสิร์ฟพร้อมกับกระดาษฟอยล์หรือพลาสติกห่อหุ้มไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาทีหรือจนกว่าคุณจะพร้อมที่จะให้บริการคาสปาโช่ คุณสามารถประดับด้วยสมุนไพรสดใหม่ ๆ เพื่อนำเสนอหากต้องการหรือรับประทานเสิร์ฟพร้อมกับ croutons ที่แคร็กหรือบางชิ้นอะโวคาโด
- เสิร์ฟพร้อมกับ สลัดผักสดสด และ ขนมปังโฮมเมด และน้ำส้มสายชู balsamic และน้ำมันมะกอกสำหรับรับประทานอาหารเบา ๆ
หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
---|---|
แคลอรี่ | 116 |
ไขมันรวม | 1 กรัม |
ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
คอเลสเตอรอล | 0 mg |
โซเดียม | 423 mg |
คาร์โบไฮเดรต | 25 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
โปรตีน | 5 กรัม |