เหล่านี้เม็ดมะม่วงหิมพานต์เคลือบไทยเป็นส่วนผสมที่เหนี่ยวรั้งของหวานเค็มและเผ็ดทำให้พวกเขาถั่วเบียร์ที่ดีเยี่ยมหรือขนมขบเคี้ยว เหมาะสำหรับเทศกาลวันหยุดเหล่านี้ถั่วเคลือบสามารถทำในไม่กี่นาทีและเสริฟพร้อมกับ platters พรรคของคุณ อร่อยกับเบียร์และเครื่องดื่มค็อกเทล แต่ยังโรยหน้าไปกับสลัดหรือของหวานแสนเลิศ (อร่อยกับไอศครีม!) หรือเติมโถพอดีกับถั่วเคลือบเหล่านี้และมอบให้เป็นของขวัญแก่คนรักอาหารไทยในรายการของคุณ สนุก!
สิ่งที่คุณต้องการ
- ทำจากแก้ว 3 ถ้วย
- 3 ถ้วยมะม่วงหิมพานต์คั่วหรือไม่คั่ว (ชนิดอื่น ๆ ของถั่วทำงานมากเช่นพีแคนและวอลนัท)
- 3/4 ถ้วยน้ำตาลทรายขาว
- 1/2 ช้อนชา พริกแห้งบด
- 1/2 ช้อนชา พริกป่น
- 1/4 ช้อนชา เกลือ
- 2 ช้อนโต๊ะ. คาโนลาหรือน้ำมันพืชอื่น ๆ
วิธีการทำมัน
- กระจายเม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงบนแผ่นอบและวางลงในเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศา อนุญาตให้อบจนเม็ดมะม่วงหิมพานต์มีสีน้ำตาลทอง (15-30 นาที) ถ้าเม็ดมะม่วงหิมพานต์ของคุณคั่วแล้วให้ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที (จะทำให้พวกมันอร่อยขึ้น)
- นำออกจากเตาอบและสไลด์ลงบนแผ่นหรือวางบนเคาน์เตอร์เพื่อให้เย็นลงเล็กน้อย
- วางกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่ไว้เหนือความร้อนสูงปานกลาง เพิ่มน้ำมันพร้อมพริกป่นและพริกป่น ผัดพริกลงในน้ำมัน
- เมื่อน้ำมันร้อนเพิ่มถั่ว ผัดจนถั่วเคลือบด้วยน้ำมันพริก (ประมาณ 20 วินาที)
- เพิ่มเกลือและน้ำตาล ผัดประมาณ 1 นาทีหรือจนกว่าน้ำตาลจะละลาย อย่าปรุงอาหารให้มากเกินไปหรือน้ำตาลจะเริ่มไหม้
- ถอดออกจากความร้อน เลื่อนสกรูลงบนแผ่นกระดาษขี้ผึ้งกระดาษ parchment หรือแผ่นฟอยล์และปล่อยให้เย็น ขณะระบายความร้อนทำแบบทดสอบรสชาติ เติมน้ำพริกแห้งอีกใบหนึ่งหากไม่เผ็ดพอ เพิ่มเกลืออีกนิดหน่อยหากคุณต้องการเกลือมากขึ้น
- เพลิดเพลินกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์หวานและเผ็ดของคุณด้วยตัวเองเป็นของว่างหรือเบียร์หรือเครื่องดื่มสำหรับปาร์ตี้ ถั่วเหล่านี้ยังยอดเยี่ยมในสลัดเช่น สูตรสลัดมะละกอสีเขียว ของฉัน หรือเสริฟไอศกรีมพร้อมกับ ของหวานไทยหวานชิลลี่ไอศกรีม เก็บถั่วเคลือบในภาชนะที่ปิดสนิทหรือโถ (กระป๋องบรรจุกระป๋องทำงานได้ดีและดูสวยด้วย) สนุก!
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 293 |
| ไขมันรวม | 11 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 7 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 123 มิลลิกรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 46 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 10 กรัม |