01 จาก 07
ขั้นตอนที่ 1: แช่ Satay Sticks
ลิขสิทธิ์ Darlene A. Schmidt, 08/09/10 ขั้นตอนที่ 1: ซื้อแพ็คเกจไม้เสียบไม้จากซูเปอร์มาร์เก็ตท้องถิ่นของคุณ แช่ไว้ในอ่างล้างจานในครัวของคุณในขณะที่คุณเตรียม satay (นี้จะป้องกันไม่ให้ sticks จากการเผาไหม้)
02 จาก 07
ขั้นตอนที่ 2: เตรียม Marinade
ส่วนผสมของน้ำนมในอาหาร ลิขสิทธิ์ Darlene A. Schmidt ขั้นตอนที่ 2: เตรียมหมักสำหรับไก่โดยการรวมตัวประมวลผลอาหารหรือเครื่องปั่นต่อไปนี้:
- ตะไคร้สด 1/4 ถ้วยตวงหรือตะไคร้แช่เยือกแข็ง (จำหน่ายในร้านอาหารเอเชีย / จีน)
- 2 หอมแดงหรือหัวหอมสีเขียว 1/4 ถ้วยหั่นเป็นชิ้น
- กระเทียม 3 กลีบ
- 1-2 พริกแดงสดหั่นบาง ๆ หรือ 1/2 ช้อนชา ถึง 1 ช้อนชา พริกป่นเพื่อลิ้มรส
- 1 หัวแม่มือขนาดขิงหรือขิงหั่นบาง ๆ
- 1/2 ช้อนชา ขมิ้น
- 2 + 1/2 ช้อนโต๊ะ ผักชีพื้น
- 2 ช้อนชา ผงยี่หร่า
- 3 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลืองเข้ม (มีที่ร้านอาหารเอเชีย)
- 4 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา
- 6 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช
03 จาก 07
ขั้นตอนที่ 3: Blitz และ Taste-test the Marinade
การทดสอบ Taste-Marinade ลิขสิทธิ์ Darlene A. Schmidt เคล็ดลับ: น้ำดองนี้ต้องการลิ้มรสส่วนใหญ่ SALTY และ SWEET เพื่อให้สะเต๊ะได้ลิ้มรสดีที่สุด เพิ่มน้ำตาลมากขึ้นถ้าไม่หวานพอ ตั้งหมักไว้
04 จาก 07
ขั้นตอนที่ 4: เตรียมไก่
ลิขสิทธิ์ Darlene A. Schmidt, 08/09/10 หั่นไก่ไก่ออกเป็นเส้นยาวประมาณ 1 ถึง 1.5 นิ้วตามที่แสดง วางในชามผสม
05 จาก 07
ขั้นตอนที่ 5: หมักไก่
ลิขสิทธิ์ Darlene A. Schmidt 06 จาก 07
ขั้นตอนที่ 6: เคี้ยวไก่
ลิขสิทธิ์ Darlene A. Schmidt, 08/09/10 เคล็ดลับ: เติมเพียง 1/2 ถึง 3/4 ของแท่งที่ปล่อยให้ส่วนล่างว่างเปล่า นี้จะทำให้ย่างง่ายขึ้น
07 จาก 07
ขั้นตอนที่ 7: ย่าง Satay
ย่าง (และอบ) Satay ลิขสิทธิ์ Darlene A. Schmidt, 08/11/10 ขั้นตอนที่ 7: ย่างตะแกรงของคุณด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยจากนั้นจัดให้ไม้ satay sticks ผ่านไฟ (ความร้อนปานกลางถึงสูง) Baste with marinade ที่เหลือเป็นครั้งแรกที่คุณเปลี่ยน satay ของคุณ ย่างจนเนื้อเป็น บริษัท แต่ยังคงฉ่ำ - 10 ถึง 20 นาทีขึ้นอยู่กับความร้อนของย่างของคุณ
เสริฟของคุณด้วย ซอสถั่วลิสงของถั่วเหลือง เพื่อความสดชื่นหรือหมาด ๆ อร่อยกับข้าวหอมมะลิธรรมดาหรือ ข้าวสูตรง่าย ๆ ของฉัน สนุก!