เคล็ดลับการอบขนมปังด่วน

ไม่มีอะไรที่เหมือนกับการทักทายครอบครัวของคุณในตอนเช้าด้วยกลิ่นมัฟฟินอบสดใหม่ ๆ อยู่เสมอเช่นการรักษา นี่เป็นการปฏิบัติต่อผู้ทำขนมปังเช่นกัน มัฟฟินและขนมปังอย่างรวดเร็วอื่น ๆ ทำได้ง่ายมาก หลังจากคุกกี้เหล่านี้ควรจะเด็กขนมอบต่อไปสามารถเรียนรู้วิธีการทำ

ฉันรักที่จะเก็บหลายชนิดที่แตกต่างกันในมือ ฉันแสดงไว้ในภาชนะเค้กแก้วบนเคาน์เตอร์ครัวของฉัน

มัฟฟินและขนมปังอย่างรวดเร็วอื่น ๆ แช่แข็งอย่างมหัศจรรย์ เพียงแค่ห่อหุ้มไว้ในห่อพลาสติกอย่างแน่นหนาแล้วใส่ลงในถุงแช่แข็ง ควรเก็บไว้เป็นเวลาหลายเดือน

ขนมปังอย่างรวดเร็ว (ฉันจะจัดการเฉพาะกับขนมปังหวาน - ไม่ต้องสับสนกับเนื้อลูกวัว) จะทำโดยไม่ต้องยีสต์ ดังนั้นไม่ต้องรอแป้งเพิ่มขึ้น ขนมปังที่รวดเร็วที่สุดได้จัดเตรียมไว้ในลักษณะเดียวกัน:

1. เปิดเตาอบก่อน
2. จาระบีกระทะ
   • ฉันชอบที่จะใช้เวลาสั้นลง สามารถใช้สเปรย์เนยหรือสเปรย์ทำอาหาร จำเนยไม่ได้มีแนวโน้มที่จะเผาไหม้เพื่อให้ดูเวลาการปรุงอาหารของคุณ ถ้วยมัฟฟินสามารถเรียงรายไปด้วยถ้วยกระดาษ ใช้ถ้วยสองถ้วยถ้าคุณวางแผนที่จะแช่แข็งมัฟฟิน
3. ผสมส่วนผสมที่แห้งในชามขนาดใหญ่
4. หากใช้สั้นลงให้หั่นเป็นส่วนผสมที่แห้ง
   • ใช้เครื่องปั่นขนมหรือมีดสองแบบในแบบกรรไกรเพื่อให้สั้นลง
5. ผสมส่วนผสมที่เปียกลงในชามขนาดกลาง
6. ใส่ส่วนผสมที่เปียกลงในส่วนผสมที่แห้ง คนให้เข้ากันเท่านั้น
   • นี่คือข้อมูลที่สำคัญที่สุดสำหรับขนมปังที่ประสบความสำเร็จอย่างรวดเร็ว: ห้ามผสม ผสมจนเข้ากัน ส่วนผสมจะมีก้อนบาง ๆ ปะทะผสมมากกว่าจะสร้างมัฟฟินที่เหนียวและยาง / ขนมปังอย่างรวดเร็ว

1. ใส่แป้งลงในกระทะหรือถ้วยมัฟฟิน
   • สำหรับมัฟฟินขนาดเล็ก 12 ชิ้น: เติมถ้วยเต็ม 2/3 เท่านั้น
   • สำหรับมัฟฟินขนาดกลาง 9 เม็ด: เติมเกือบถึงด้านบน
   • สำหรับ 6 มัฟฟินขนาดใหญ่: ใส่ถ้วยมัฟฟินได้อย่างสมบูรณ์ ให้แน่ใจว่าไขมันยังด้านบนของกระทะเป็นมัฟฟินจะขยายการทำท็อปส์ซูขนาดใหญ่
   • สิ่งที่สำคัญมาก: เติมถ้วยมัฟฟินที่ว่างเปล่า 1/2 วิธีใส่น้ำ มัฟฟินมีแนวโน้มที่จะเผาผลาญได้เร็วขึ้นในกระทะด้วยถ้วยเปล่า

1. อบ.
2. ทดสอบความพร้อมกับไม้จิ้มฟัน
3. ลบออกจากกระทะและเทลงบนชั้นวางทันที
4. มัฟฟินสามารถรับประทานได้อย่างอุ่น ๆ ขนมปังชนิดอื่น ๆ ส่วนใหญ่จะมีรสดีขึ้นในวันรุ่งขึ้น