ไปข้างหน้าและหัวเราะ - แครอทสุนัขร้อนเสียงเล็กน้อยไร้สาระ ในขณะที่ "ทำไมยุ่งกับ บาร์บีคิวแบบคลาสสิก fave เมื่อทุกคนรู้ว่าสุนัขร้อนควรจะทำจากเนื้อสัตว์และแน่นอน ไม่ ควรจะมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นพิเศษ?"
แต่เก็บใจที่เปิดกว้างกัดและคุณอาจจะหาที่ดินเหล่านี้ได้อย่างเต็มที่ในการหมุนสูตรของคุณ ไม่เพียง แต่เป็นอาหารที่ง่ายมีคุณค่าทางโภชนาการและเป็นมิตรเด็ก ๆ ก็สนุกกับการกิน ซึ่งแตกต่างจากหลายสูตรสุนัขร้อนแครอทเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องส่วนผสมพิเศษเช่นควันเหลวหรือยีสต์โภชนาการ และไม่มีเตาปรุงอาหารแบบเตาอบแบบหลายขั้นตอนพวกเขาก็แค่คั่วลงในเตาอบพร้อมกับรสชาติ (แน่นอนถ้าคุณเกิดขึ้นและต้องการย่างบาร์บีคิวและต้องการที่จะเสร็จสิ้นสุนัขบนตะแกรงให้ไปทางขวาข้างหน้า!)
สถานะโคเชอร์: Pareve หรือ Dairy
เคล็ดลับสูตร:
สูตรพื้นฐานคือตังฟรีถ้าคุณใช้ tamari gluten-free หยิบขนมปังสุนัขร้อนปราศจากกลูเตน หรือทำด้วยตัวคุณเอง
ในขณะที่มะเขือเทศคั่วมะเขือเทศย่างเห็ดและเนยแข็งที่เป็นตัวเลือกทำให้รสชาติอร่อยเยี่ยมคุณสามารถทดลองกับสิ่งอื่นที่เหมาะกับอารมณ์ของคุณได้ ไปกับรสชาติแบบดั้งเดิมเช่นมัสตาร์ด, เบเกอรี่, ซอสมะเขือเทศและกะหล่ำปลีดองหรือ กะหล่ำปี หรือเลือกใช้ กิมจิ และอะโวคาโด โฮมเมด
ต้องการให้แครอทดูเหมือนสุนัขร้อน "จริง" หรือไม่? ใช้เครื่องปอกเปลือกผักเพื่อปัดเป่าปิด!
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับแครอทสุนัข:
- แครอท 8 ชิ้น (ปอกเปลือกและตัดแต่ง)
- น้ำ 2/3 ถ้วย (หรือน้ำซุปผัก)
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะขาม 2 ช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนโต๊ะแอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชู
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- พริกหยวก 1/4 ช้อนชา (สูบบุหรี่)
- 8 ลูกสุนัขร้อน
- ตัวเลือก: ชีสแพะหรือชีส feta, crumbled
- ทางเลือก: za'atar
- สำหรับผักอบ:
- มะเขือเทศองุ่น 1 ช้อนโต๊ะ (หั่นเป็นชิ้นยาว ๆ )
- 1 ชุด / 10 ออนซ์ cremini เห็ด (ทำความสะอาดหั่นบาง ๆ และหั่นบาง ๆ )
- สำหรับการให้บริการ:
- 8 ลูกสุนัขร้อน
- ชีสแพะหรือชีส feta, crumbled (ตัวเลือก)
- Za'atar (เลือกได้)
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 425 องศาฟาเรนไฮต์ วางแครอทไว้ในกระทะหรือจานอบขนาดใหญ่พอที่จะเก็บไว้ในชั้นเดียว
- ในชามขนาดปานกลางหรือถ้วยน้ำขนาดใหญ่ที่วัดแล้วให้ปั่นน้ำหรือน้ำซุปน้ำเชื่อมเมเปิ้ลซอสถั่วเหลืองน้ำส้มสายชูน้ำมันมะกอกพริกหยวกและผงกระเทียม เทน้ำดองลงบนแครอทคลุมกระทะด้วยกระดาษฟอยล์และย่างไว้ในเตาอุ่นก่อนเป็นเวลา 20 นาที
- ขณะที่แครอทย่างให้วางมะเขือเทศลงในจานอบขนาดเล็กละอองฝนกับน้ำมันมะกอก 1 ช้อนชาและโยนให้ขน วางเห็ดหั่นบาง ๆ ลงในจานอบขนาดเล็กอื่นใส่ช้อนชาที่เหลืออยู่ของน้ำมันมะกอกและโยนให้ขน
- หลังจากที่แครอทย่างไว้ประมาณ 20 นาทีให้เอากระดาษฟอยล์ออกอย่างระมัดระวัง (ระวังไอน้ำที่กำลังหลบหนี) แครอทตัดแครอทกลับไปที่เตาอบพร้อมกับมะเขือเทศและเห็ด ย่างกวนมะเขือเทศและเห็ดครั้งหรือสองครั้งจนกว่าแครอทจะอ่อนโยนและเคลือบด้วยดองและมะเขือเทศและเห็ดจะ เริ่มคาราเมลในจุด ประมาณ 20 ถึง 25 นาทีมากขึ้น
- การประกอบ: อบอุ่นหรือขนมปังปิ้งขนมปังร้อนหากต้องการ วางแครอทไว้ในแต่ละขนมปังและด้านบนมีหนึ่งช้อนเต็มของเห็ดอบและมะเขือเทศคั่ว เพิ่มชีสแพะบางตัวหรือ feta และ / หรือ โรย za'atar หากต้องการ เสิร์ฟทันที