ฟักทองสามารถแลกกับสควอชฤดูหนาวอื่น ๆ ในสูตรส่วนใหญ่
เมื่อเราคิดถึงฟักทองเรามักจินตนาการถึง Jack-O-Lanterns และไม่จำเป็นต้องเป็นส่วนผสมที่ปรุงในจาน แต่ฟักทองเป็นสควอชฤดูหนาวและเมื่อฟักทองน้ำตาล - ฟักทองขนาดเล็กที่มีการใช้พวกเขาลิ้มรสคล้ายกับฤดูหนาวหลาย squashes ที่เราคุ้นเคยกับ
ดังนั้นหากสูตรของคุณเรียกร้องให้มีฟักทอง แต่คุณไม่มีในห้องครัวคุณสามารถเปลี่ยนพันธุ์สควอชฤดูหนาวอื่น ๆ เพื่อวัดได้
ทางเลือกที่ดีคือสควอช acorn, สควอช hubbard, สควอช Butternut, สควอช Buttercup หรือ Calabaza มันฝรั่งหวาน ยังเป็นตัวเลือกที่ดีแทนฟักทอง
สารทดแทนสควอชที่ดี
บางครั้งก็สามารถครอบงำเมื่อช้อปปิ้งในการเลือกสควอชที่ตลาด - มีหลายพันธุ์เพื่อให้มีขนาดแตกต่างกันรูปร่างและสี แต่ความงามก็คือหลายคนในสูตรนี้สามารถใช้แทนกันได้ ฟักทองที่เราใช้ในการปรุงอาหารมักเป็นฟักทองน้ำตาลซึ่งมีขนาดเล็กกว่าและมีรสหวานกว่าฟักทองขนาดใหญ่ที่ทำให้ขั้นตอนหน้าของเราในวันฮาโลวีนเป็นไปอย่างราบรื่น สควอชเหล่านี้จะบอกเนื้อสัมผัสและรสคล้ายกับฟักทองน้ำตาล
- สควอช Acorn : รูปร่างเหมือนต้นโอ๊ก (ด้วยเหตุนี้ชื่อ) ที่มีสันเขาลึกสควอชนี้เป็นสีเขียวเข้มโดยทั่วไปมีแถบสีเหลือง เมื่อปรุงสุกแล้วเนื้อจะมีรสหวานและหวาน
- สควอชฮับบาร์ด: อาจเป็นสควอชที่ใหญ่ที่สุดในส่วนการผลิตสควอชฟักทองนี้เป็นรูปหยดน้ำที่มีผิวสีฟ้าเทา
- สควอช Butternut : ด้วยรูปลูกแพร์สควอชที่คุ้นเคยนี้จะเปลี่ยนเป็นสีส้มสีส้มเมื่อปรุงสุกและมีรสหวานกับอาหารจานใด ๆ
- บัตเตอร์คัพสควอช: ในรอบนี้สควอช squat มีเปลือกสีเขียวเข้มมีลายสีเทา เนื้อเป็นครีมและหวานกว่าสควอชอื่น ๆ
- Calabaza: มองมากที่สุดเช่นฟักทองความหลากหลายของสควอชนี้มีรสนิยมค่อนข้างรสหวาน
เมื่อทั้งหมดอื่นไม่ใช้มันเทศในสถานที่ของฟักทอง รสชาติอาจแตกต่างกันเล็กน้อย แต่รูปลักษณ์จะคล้ายกัน
การวัดและเทียบเท่า
วางแผนที่จะซื้อฟักทอง 1/3 ถึง 1/2 ฟรังก์ต่อมื้อเป็นจานข้าง ส่วนมากของน้ำหนักจะถูกทิ้งในเปลือกและเมล็ด
•ฟักทองสด 5 ปอนด์ = ประมาณ 4 1/2 ถ้วยสุกฟักทองบด
ฟักทองสด 1 ปอนด์ = ประมาณ 1 ฟองสุกฟักทองบด
•หนึ่งฟองทองขนาด 15 ออนซ์อาจเป็นฟักทองบดได้ 1 3/4 ถ้วย
•ฟักทอง 29 ออนซ์สามารถฟักทอง = 3 1/2 ถ้วยฟักทองบด
ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับฟักทอง
ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับฟักทองรวมทั้งเคล็ดลับการปรุงอาหารและสูตรต่างๆ