สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วสำหรับ พาสต้ามังสวิรัติที่ ทำด้วยชีสและผักขมที่มีส่วนผสมของริคอตต้าเป็นอาหารจานเดียวที่คุณไม่สามารถเอาชนะได้อย่างเรียบง่าย ทุกอย่างมารวมกันประมาณ 30 นาทีหรือน้อยกว่าและเป็นแนวคิดการ ทานอาหารมังสวิรัติที่ สมบูรณ์แบบสำหรับมื้ออาหารมื้อค่ำของครอบครัวในช่วงพักทานอาหารเช้า
ลองทำซ้ำสองครั้งแล้วทดสอบเนื้อหาของหัวใจของคุณ คุณสามารถเพิ่มฝนตกปรอยๆหรือน้ำมะนาวได้สองรสเพื่อเพิ่มรสชาติเพิ่มมะเขือเทศบางมะเขือเทศตากแดดและมะกอกมะละกอหากคุณรู้สึกถึงทะเลเมดิเตอร์เรเนียน
และหากคุณและครอบครัวรักการปลูกผักโขมคุณอาจต้องการเพิ่มผักขมมากขึ้นหรือทำด้วยสีเขียวชนิดอื่นเช่น chard ของสวิส (แม้ว่า chard จะต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารมากกว่าผักโขมเพื่อวางแผนตามลำดับ)
ไม่นับเกลือและพริกไทยและกระเทียมผงน้ำมันมะกอกและชีส Parmesan เพียงสี่ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำอาหารนี้เพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขามีคุณภาพดี มันคุ้มค่ามากโดยเฉพาะอย่างยิ่งในอาหารมังสวิรัติง่ายๆเช่นนี้ ไม่มีรสชาติที่แข็งแกร่งหรือเด่นชัดเนื่องจากความเรียบง่ายเพื่อให้คุณต้องการสร้างสิ่งที่มีประกาย
นี้จะเป็นช่วงเวลาที่ดีที่จะใช้พาสต้าโฮมเมดหรือซื้อพาสต้าสดตั้งแต่รสชาติของพาสต้าตัวเองเป็นสิ่งที่คุณต้องการลิ้มรส
หากคุณกำลังจะใช้น้ำมันมะกอกและชีส Parmesan ให้แน่ใจว่าพวกเขากำลังยอดเยี่ยม (นี่ไม่ใช่เวลาสำหรับเนยแข็ง Parmesan จากเครื่องปั่น) และการใช้เกลือทะเลเกลือโคเชอร์หรือเกลือที่มีคุณภาพสูงอื่น ๆ จะคุ้มค่ากับการปรุงอาหารเสมอ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1/2 ปอนด์พาสต้า (ชนิดใดก็ได้)
- ผักโขมสด 10 ออนซ์
- 3/4 ถ้วยชีส ricotta ส่วนหางจระเข้
- 3 ช้อนโต๊ะนมทั้งตัว (หรือนมถั่วเหลือง)
- ตัวเลือก: กระเทียมผง 1/4 ช้อนชา
- ทางเลือก: เกลือเพื่อลิ้มรส (เกลือทะเลหรือเกลือโคเชอร์)
- อุปกรณ์เสริม: พริกไทยดำ (สดๆเพื่อลิ้มรส)
- ทางเลือก: น้ำมันมะกอกที่มีคุณภาพดี
- ตัวเลือก: ชีส Parmesan ขูดใหม่
วิธีการทำมัน
- ปรุงพาสต้าตามคำแนะนำในแพคเกจ
- พาสต้าพาสต้าให้เข้ากันแล้วนำกลับมาใส่หม้อที่ความร้อนต่ำ
- เพิ่มผักโขมสดกวนที่จะรวมกันแล้วเพิ่มชีสริคอตต้าและนมโดยใช้ไม้พายที่จะค่อยๆเลิกริคอตต้าชีส
- ผัดผงกระเทียมและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- เมื่อผักโขมร่วงโรยและชีสริคอตต้าก็พังลง (ควรใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที) ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันมะกอกตัวน้อย ๆ และนำมาเสิร์ฟกับชีส Parmesan ขูดสดๆ จานนี้ใช้ได้ดีที่สุดในทันที
ทำอาหารจานนี้มังสวิรัติ / ตังฟรี
ถ้าคุณหรือครอบครัวของคุณเป็นมังสวิรัติอย่านับสูตรอร่อยนี้ออก เพียงแค่เปลี่ยนชีสริคอตต้านมดิบและเนยแข็ง Parmesan ด้วยทางเลือกของนม มีสินค้าที่มีคุณภาพดีๆมากมายที่นี่คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้ได้โดยไม่ทำให้เสียรสชาติ
ถ้าตังเป็นผู้ร้ายในอาหารของคุณแทนพาสต้าตังฟรีและตรวจสอบให้แน่ใจส่วนผสมทั้งหมดอื่น ๆ ปราศจากกลูเตนและได้รับการจัดทำขึ้นในสภาพแวดล้อมการผลิตที่ปราศจากกลูเตน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 203 |
| ไขมันรวม | 4 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 13 มก |
| โซเดียม | 119 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 32 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 10 กรัม |