ฤดูร้อนอยู่ที่นี่และความร้อนอยู่ใน! และนั่นหมายความว่าไม่มีใครอยากเหวี่ยงเตาหรือเปิดเตาถ้าสามารถช่วยได้ โชคดีที่สลัดสลัดซาบะเย็นและกรอบนี้ต้องการความร้อนที่น้อยที่สุด (พอที่จะปรุงอาหารบะหมี่กึ่งละเอียดอ่อน) และนำเสนอรสชาติมากมาย
แตงกวาสดแครอทกรอบแครอทพริกหยวกพริกหยวกผักโขมหัวไชเท้าและต้นหอมเพิ่มความสว่างและเนื้อสัมผัสให้กับก๋วยเตี๋ยวแบบบะหมี่กึ่งเคี้ยว ซอสเป็นส่วนผสมที่สดชื่นของรสชาติ: น้ำมะนาวเปรี้ยวและน้ำส้มสายชูน้ำผึ้งหวานขิงเผ็ดและซอสพริกและน้ำมันงาบ๊อง เหมาะสำหรับมื้อกลางวันในช่วงฤดูร้อนและเดินทางได้ดีถ้าคุณกำลังรับประทานอาหารกลางแจ้ง กินจานนี้ด้วยตัวเองหรือจับคู่กับ ปลาย่าง นุ่ม
สิ่งที่คุณต้องการ
- บะหมี่โซบะแห้ง 8 ออนซ์
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมัน Grapeseed หรือคาโนลา
- 1 มะนาว (juiced)
- 1 ช้อนโต๊ะขิงสดขูด
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูไวน์ข้าว
- น้ำมันงา 1 ช้อนชา
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
- 1 ช้อนชาซอสพริก (เช่นน้ำพริกเกาหลีหรือศรีราชา)
- พาดเกลือและพริกไทย
- 4 แตงกวาเล็ก ๆ ของชาวเปอร์เซีย (หั่นบาง ๆ )
- แครอทแครอท 2 แครอท (หั่นเป็นเส้นเล็กหรือขูดหยาบ)
- พริกหยวกสีแดงหรือสีเหลืองขนาดเล็ก 1 ชิ้น (หั่นบาง ๆ )
- 6 หัวไชเท้าเล็ก ๆ (หั่นบาง ๆ )
- หัวหอม 4 ต้น (หั่นบาง ๆ )
- 2 ช้อนโต๊ะบรรจุผักชีสด (สับ)
- 1 ช้อนโต๊ะงา
วิธีการทำมัน
- ปรุงก๋วยเตี๋ยวโซบะตามทิศทางของแพ็คเกจ ล้างด้วยน้ำเย็นและระบายน้ำได้ดี พักไว้
- แต่งหน้า ใส่น้ำมันมะนาวน้ำขิงน้ำส้มสายชูน้ำมันงาน้ำผึ้งและน้ำพริกลงในชามผสมขนาดเล็ก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและผสมให้เข้ากัน
- ในชามขนาดใหญ่รวมบะหมี่โซบะแตงกวาแครอทพริกหยวกหัวไชเท้าต้นหอมและผักชี เพิ่มน้ำสลัดและโยนให้เข้ากัน ชอบปรุงรส
- เติมเมล็ดงาและเสิร์ฟทันทีหรือเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งวัน โยนอีกครั้งก่อนเสิร์ฟ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 324 |
| ไขมันรวม | 13 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 7 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 758 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 47 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 7 กรัม |