เป็นสถานที่ที่ไม่ควรพลาด ประเพณีของชาวอเมริกันนับเป็นวันที่มีการปะทุขึ้นมานับร้อย ๆ ปีเมื่อผู้ตั้งถิ่นฐานชาวยุโรปคนแรกได้เรียนรู้การทำอาหารในหลุมหินร้อนจากชาวพื้นเมืองอเมริกัน ประเพณีนี้ยังคงเป็นที่นิยมในปัจจุบันและมักเป็นการเฉลิมฉลองที่ยิ่งใหญ่
วางแผนที่จะใช้จ่ายตลอดทั้งวันที่ชายหาดสำหรับการล่องแก่ง ใช้เวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้หลุมพร้อมและร้อนบวกเวลาในการปรุงอาหาร
ส่วนผสมของทางเลือกมักเกี่ยวข้องกับหอยและ กุ้งก้ามกราม (หรือหอยอื่น ๆ ) มันฝรั่งและข้าวโพด อาจคล้ายกับสิ่งที่บรรพบุรุษของเราเลือกที่จะปรุงอาหาร
เมื่อใดก็ตามที่คุณเลือกที่จะถือคราวของคุณให้แน่ใจว่ามันถูกต้องตามกฎหมายที่จะปรุงอาหารบนชายหาด เชิญเพื่อนมากมายและให้ความช่วยเหลือในการขุด
10 ขั้นตอนในการเป็นเจ้าภาพเลี้ยงสัตว์น้ำที่สมบูรณ์แบบ
- รวบรวมส่วนผสมของคุณ: กุ้งก้ามกราม 12 ปอนด์ 1 ปอนด์ 3 ปอนด์มันฝรั่ง 12 ปอนด์หรือหอยเชอร์รี่สโตน (ถูและล้าง) 1 โหลข้าวโพด (เปลือก) 2 ไส้กรอกไส้กรอกไส้กรอก (เลือกได้) และ 1 1/2 เนยปอนด์ (ละลาย) เก็บส่วนผสมของคุณไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมปรุงอาหาร
- ขุดหลุมบนชายหาด - ลึก 3 ฟุตและมีเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 4 หรือ 5 ฟุต
- เรียงรายก้นหลุมด้วยหินกลมขนาดใหญ่ประมาณ 6 ถึง 8 นิ้ว
- สร้างไฟที่ด้านบนของโขดหินโดยใช้ไม้เนื้อแข็งที่คุณนำมา ( วิธีการสร้างไฟ .) Driftwood สามารถใช้หากคุณสามารถหาใด ๆ ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 4 ชั่วโมงให้อาหารด้วยไฟใหม่เมื่อจำเป็น หินควรจะดีและร้อน ทดสอบความร้อนโดยการกระเด็นน้ำบางส่วนลงบนโขดหิน - น้ำควรมีเสียงดัง ปล่อยให้ไฟตายลงไปเพียงแค่ถ่าน - ประมาณอีก 2 ชั่วโมง
- กวาดเศษไม้ขี้เถ้าและถ่าน ปกคลุมหินร้อนด้วยสาหร่ายทะเลหนา ๆ (ประมาณ 3 นิ้ว)
- ห่อมันฝรั่งไส้กรอกและหอยไว้ในฟอยล์หรือผ้าขาวม้าแยกต่างหากและวางลงบนสาหร่ายทะเล เพิ่มข้าวโพดและกุ้งก้ามกราม
- ปิดอาหารด้วยสาหร่ายทะเลอีก 2 นิ้ว ถ้าสาหร่ายทะเลไม่เปียกมากคุณจะต้องเพิ่มถังน้ำทะเลเพื่อสร้างไอน้ำที่ดี
- ครอบคลุมทั้งหลุมด้วยกระสอบผ้าใบหรือผ้าใบที่ได้รับการแช่ในน้ำทะเล ยึดผ้าขี้ริ้วกับหินหนักหรือทรายเพื่อเก็บไว้ในไอน้ำ
- ให้ปรุงอาหารประมาณ 1 1/2 ถึง 2 ชั่วโมง เมื่อเสร็จแล้วเปลือกหอยควรจะเปิดและมันฝรั่งเจาะได้อย่างง่ายดายด้วยส้อม ใช้ถุงมือนวมหรือถุงมือหนังเพื่อนำอาหารออกจากหลุม
- เสริฟบุฟเฟต์ด้วยเนยละลายเกลือและพริกไทยและเบียร์เย็น ๆ