01 จาก 08
การใช้ปลารมควันในตำรับอาหาร
ค๊อกเทลราดซอสคาว เก็ตตี้ ปลารมควันเป็นส่วนผสมที่หลากหลายในห้องครัว มันทำให้ซุปรสชาติ stews และ chowders เช่นเดียวกับอาหารเช้าและอาหารหลักที่ใช้เป็นที่สิ้นสุด ยิ่งไปกว่านั้นคุณจะรู้ได้เร็วว่าสูตรปลารมควันส่วนใหญ่ค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว
ปลารมควันยังมีสุขภาพดีเช่นเดียวกับอาหารส่วนใหญ่ที่คุณกินอย่างพอประมาณ ปลาที่มีน้ำมันรมควัน ( ปลาทู , ปลาแซลมอน, ปลาทูน่า) มี กรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ดีต่อหัวใจและสมอง
02 จาก 08
Cullen Skink
สูตร Skull Cullen เก็ตตี้ คัลเลนเป็นเมืองเล็ก ๆ ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของสกอตแลนด์และเป็นบ้านของหนึ่งในอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดของสก็อตแลนด์ กระโจมคัลเลน เป็น ซุปที่เต็มไป ด้วยความรื่นรมย์และมักทำจากเนยแข็ง Finnan (หมูแดงรมควัน) มันฝรั่งและหัวหอม กะหล่ำปลีคัลเลนยังเป็นที่รู้จักกันในชื่อวุ้นวัวรมควันในส่วนอื่น ๆ ของสหราชอาณาจักร
03 จาก 08
ปลาทูรมควัน Fishcakes
Getty Images / Joff Lee มีคุณค่าทางโภชนาการอร่อยและราคาถูกที่จะทำให้ ปลาแมคเคอเรลรมควัน เป็นอาหารจานเด็ด ปลาทูไม่ได้เป็นเพียงปลาที่ประหยัดในการปรุงอาหารและกิน แต่เนื่องจากเป็นปลาที่มีน้ำมันมันก็มีสุขภาพดี นอกจากนี้ปลาทูส่วนใหญ่ยังคงยั่งยืนอยู่ในปัจจุบันดังนั้นคุณจึงไม่จำเป็นต้องรู้สึกผิดมากเกินไป
ในสูตรนี้ปลาจะร่วมกับไข่ต้มแข็ง ซอสครีมมะรุม และผักชีฝรั่งที่ให้ปลาแซลมอนนุ่มหวานและอร่อยมาก เมื่อเป็นไปได้ให้ใช้ปลาแมคเคอเรลที่ไม่มีกระดูกเพื่อประหยัดเวลาและปัญหาในการถอดกระดูกทั้งหมด04 จาก 08
Kedgeree
Kedgeree. รูปภาพ© Getty Images แม้ว่า Kedgeree ถือเป็นอาหารอังกฤษแบบดั้งเดิมจานปลารมควันนี้มีต้นกำเนิดมาจากอินเดีย Kedgeree เริ่มชีวิตของมันเป็น khichari, จานอินเดียข้าวและถั่ว แต่ค่อยๆเปลี่ยนเป็นจานปัจจุบันในช่วงเวลาของอังกฤษราช
เมื่อมองไปที่สูตร Kedgeree คุณจะเห็นอิทธิพลของอินเดียที่มีแกงและข้าวพร้อมกับไหวพริบของอังกฤษจากไข่และปลารมควัน Kedgeree ถือเป็น อาหารเช้า แต่สามารถรับประทานอาหารกลางวันหรืออาหารมื้อเบา ๆ
05 จาก 08
ค๊อกเทลราดซอสคาว
ค๊อกเทลราดซอสคาว เก็ตตี้ ไก่ ทอด และ สูตร ข้าวโพดคั่ว นี้ไม่ได้แตกต่างจากแป้งมันสำปะหลัง Cullen ยกเว้นแป้งและครีมที่ใช้สำหรับซุปข้นแทน มันฝรั่งบด ซุปยังได้เพิ่มผักกระเทียมแครอทผักโขมและข้าวโพดหวานทำให้มันอร่อยมากสุขภาพดีและเพื่อเติมมันสามารถเป็นอาหารในตัวเอง
06 จาก 08
ปลาแซลมอนรมควันซอสดิลล์
ซอสปลาแซลมอนรมควัน เก็ตตี้ เริ่มต้นง่ายขึ้นหรืออร่อยขึ้นกว่าแผ่นปลาแซลมอนสก๊อตหรือไอริชรมควันกับซอสผักชีฝรั่งครีม? ซอส ปลาแซลมอนรมควันและ ซอส ผักชีฝรั่ง สามารถทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเบา ๆ หรือเป็นอาหารจานหลักที่มี มันฝรั่งใหม่ต้ม
07 จาก 08
กระเทียมและรมควัน
สูตร อร่อย ของ กระเทียมและรมควัน สามารถทำในสองรูปแบบที่แตกต่างกัน - spooned มากกว่าขนมปังปิ้งหรืออบเป็นหม้อปรุงอาหารที่คุณเพียงแค่ชั้นส่วนผสมในจานอบครอบคลุมกับ breadcrumbs และเนยและอบจน bubbling และสีทองสีน้ำตาล สำหรับรุ่นแรกรมควันจะถูกลวกในส่วนผสมของนมพริกไทยและใบกระวานในขณะที่กระเทียมจะ sauteed และเคี่ยวแล้วในแป้งและครีมจนข้นเล็กน้อย ปลาจะถูกเพิ่มในตอนท้ายและความอร่อยมีรสชาติถูกเสิร์ฟบนขนมปังกรอบ
08 ใน 08
ปลารมควัน
เตรียมพร้อมและเหมาะสำหรับการทำล่วงหน้าการแพร่กระจายของปลาที่มีสีครีมและพัมเมอร์เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบเพื่อให้บริการในงานเลี้ยงครั้งต่อไปของคุณ เพียงแค่ใส่ส่วนผสมลงในตัวประมวลผลอาหารและผสมให้เรียบ แช่เย็นค้างคืนและให้บริการในวันถัดไปด้วยแครอทเนยหรือชิ้นแตงกวา