แอปเปิ้ลมีความอเนกประสงค์หลากหลายในห้องครัวและถึงแม้ว่าพวกเขาจะมีส่วนเกี่ยวข้องกับเนื้อหมูในอาหารเผ็ดมาก (เช่นในอิตาลี) พวกเขาก็ทำงานได้ดีในแอปเปิ้ล risotto ซึ่งแน่นอนว่าจะสร้างความสุขให้กับเด็ก ๆ ทุกวัย ให้บริการ 4:
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 3/4 ถ้วยข้าวสั้น (เช่น
- Arborio หรือ Carnaroli)
- แอปเปิ้ลปอนด์ 1/2 (ทองปอกเปลือก cored ตัดเป็นขี้กบ)
- 1 มะนาว (juiced)
- หอมใหญ่ 1 ชิ้น (ปอกเปลือกและสับ)
- 1/2 ถ้วยอัลมอนด์ (ปอกเปลือกและสับ)
- เนยไม่ใส่เนย 1/4 ถ้วย
- 1/2 ถ้วยไวน์ขาว (แห้งและอุ่น)
- 1 น้ำซุปเนื้อเหลี่ยม (เก็บไว้ที่เคี่ยว, น้ำซุปเนื้อ unsalted จะทำงานเป็นผักน้ำซุปจะ)
- 4 ช้อนโต๊ะ
- Parmigiano (ขูดสด)
- ครีมหนัก 2/5 / 100 มล
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- ความร้อนก้อนขนาดวอลนัทของเนยในหม้อและเมื่อมันละลายและเริ่มฟองเพิ่มหัวหอม
- ปรุงอาหาร, กวน, จนหัวหอมกลายเป็นโปร่งแสงแล้วเพิ่มแอปเปิ้ลโกนและโรยน้ำมะนาวเหนือพวกเขา
- ในขณะที่คุณทำเช่นนี้ให้ความร้อนอีกก้อนเนยในหม้อที่สอง (ใหญ่พอที่จะปรุง risotto ใน) และเมื่อมันเริ่มที่จะฟองเพิ่มข้าวและปรุงอาหารกวนจนเมล็ดกลายเป็นโปร่งแสง
- เพิ่มน้ำอุ่น (ฉันเพียงไมโครเวฟ) ผัดจนระเหยและเพิ่มส่วนผสมแอปเปิ้ลร่วมกับตักแรกของน้ำซุป
- ตรวจสอบเครื่องปรุงรสและปรุงอาหารต่อไปจนกว่าข้าวจะมาถึงขั้นที่ อัลเด็นเทียว แต่นุ่มนวลกวนเบา ๆ และเติมน้ำซุปเมื่อข้าวดูดซึม
- ณ จุดนี้ปิดความร้อนกวนในเนยที่เหลือและครีมและครอบคลุมหม้อเป็นเวลาสองนาที
- แยกแอปเปิ้ลริซอตโตลงใน 4 โถลฝุ่นด้วยชีสขูดให้พริกป่นและเสิร์ฟพร้อมกัน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 684 |
| ไขมันรวม | 31 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 14 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 12 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 61 มก |
| โซเดียม | 655 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 83 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 6 กรัม |
| โปรตีน | 14 กรัม |