ดึสเซลดอร์ฟอยู่บนแม่น้ำไรน์ประมาณ 30 ไมล์ทางเหนือของโคโลญ อยู่ห่างจากชายแดนเบลเยียมไม่ไกลมากนักโดยวางเหนือเหนือฝรั่งเศส มันไม่ได้เป็นที่มีชื่อเสียงเช่นโคโลญจ์ในหน้าของคุณ แต่มีความยิ่งใหญ่ที่เงียบสงบใน Koenigsallee สร้างขึ้นจากความมั่งคั่งที่ได้มาจากอุตสาหกรรมที่มีจำนวนมากในอดีต
แน่นอนว่าอุตสาหกรรมมีคนทำงานในอุตสาหกรรมเช่น Kirmes, Schutzenfeste และ Carnival
มีความหลากหลายในอาหารแบบดั้งเดิม เป็นส่วนใหญ่เป็นอาหารที่ทำจากส่วนผสมที่ไม่แพง แต่Düsseldörferยึดมั่นในประเพณีและ Altbier ของพวกเขา
- ลองใช้ตัวอย่างเช่น Blutwurst ซึ่งเป็นไส้กรอกที่ทำจากหมูสับที่ปรุงสุกแล้ว - เนื้อเหลือจากการฆ่า - และเลือดสด นอกจากนี้ยังสามารถใส่เนื้อสัตว์ที่ผัด, ขนมปัง, เครื่องในบ้าน, หัวหอม, ข้าวโอ๊ต, นมโหระพาและมายองแฮม หลังจากที่มันถูกบรรจุในไส้กรอกปลอกเป็นร้อนซึ่งจะเปลี่ยนไส้กรอกสีน้ำตาล นอกจากนี้ยังสามารถรมควันได้เล็กน้อยและ / หรือแห้งด้วยอากาศได้ หนึ่งในวิธีที่นิยมกินไส้กรอกเลือดจะแพร่กระจายไปกับมัสตาร์ดชุบแป้งทอดและทอดโดยมักเป็น Abendbrot
- Halve Hahn - ทำจากครึ่งม้วนข้าวไรย์คู่ (พิเศษอื่น), เนยกับชีสหนาของวัย Gouda ชีส, หัวหอม, มัสตาร์ด, พริกหยวกพื้นและเปรี้ยวดอง
- Himmel un Ääd - จานของมันฝรั่งบดและแอปเปิ้ลเสริมด้วยชิ้นของ blutwurst หัวหอมคาราเมลมีบริการกับอาหารแสนอร่อยแสนอร่อยนี้
- หอยในน้ำซุปข้นขาว เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังข้าวโรยเกลือและแก้วเบียร์เปลือกหอยที่ว่างเปล่าจะใช้ในการรับประทาน "Miesmuscheln" แทนเครื่องเงิน ดึสเซลดอร์ฟค่อนข้างห่างไกลจากแม่น้ำเดลต้าไรน์ซึ่งเป็นที่รวมตัวกันของแมลงหอยเหล่านี้ แต่ด้วยการขนส่งทางแม่น้ำที่ง่ายขึ้นเป็นอาหารมื้อเย็นที่มีคนรักมาก
- Reibekuchen เป็นเหมือน Kartoffelpuffer แต่เหล่านี้เป็น drizzled กับRübensyrup (น้ำเชื่อมบีทรูท - เช่นน้ำเชื่อมทอง) และเสิร์ฟบนชิ้น pumpernickel กับด้านข้างของแอปเปิ้ล
- Rheinischer Sauerbraten หมักไว้ในไวน์แดงและน้ำส้มสายชูเป็นเวลาหลายวันแล้วค่อยๆต้มเหมือนย่างหม้อ สิ่งที่คนบางคนไม่ทราบก็คือมันเคยเป็นเนื้อม้า มีเพียงไม่กี่คนที่ "Pferdemetzger" (เนื้อม้า) ที่เหลืออยู่ในเยอรมนีและปริมาณการบริโภคลดลงในช่วงหลายสิบปีที่ผ่านมาดังนั้นวันนี้ Sauerbraten ส่วนใหญ่จะทำด้วยเนื้อวัว ด้านคลาสสิกคือ เกี๊ยวมันฝรั่ง แอปเปิ้ลและ กะหล่ำปลีแดง