ในภาษากรีก: αρακάςμεπατάτες, เด่นชัด ah-rah-KAS meh pah-TAH-tes
ฉันไม่เคยเป็นแฟนใหญ่ของถั่วที่โตขึ้น ใช่เด็กเหล่านี้ที่ซ่อนตัวอยู่ใต้เตียงของฉันถ้ามันหมายถึงการหลีกเลี่ยงความหวาดกลัวของถั่วในจานของฉันและฉันถูกบังคับให้กินพวกเขาก่อนอาหารค่ำขึ้น ในฐานะที่เป็นผู้ใหญ่ แต่ถั่วได้เติบโตขึ้นอย่างแท้จริงกับฉัน ฉันคิดว่าเกิดขึ้นเมื่อคุณเริ่มปรุงอาหารมากขึ้นและตระหนักว่าคุณสามารถนำรสชาติออกมาในส่วนผสมบางอย่างหรือวิธีที่คุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมเมื่อคุณผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ เป็นการสะกดผิด
ตอนที่คิดถึงถั่วลันเตาฉันนึกถึงของหวานเล็กน้อยที่มีรสหวาน และ ซุปถั่วแยก กับบางทีแฮมหรือเบคอนบางอย่างลืมมัน! อร่อยมาก! พวกเขาได้ขยับขึ้นมาอย่างแน่นอนในโลกในสายตาของฉันและตอนนี้ฉันชอบที่จะให้บริการพวกเขาเป็นด้านข้างกับมื้ออาหาร สูตรนี้รวมถึงถั่วกับผักชีฝรั่งและมันฝรั่ง มันจะบรรจุเป็นด้านที่มีโปรตีนลีนที่นำเสนอเป็นส่วนหลักของมื้อค่ำ ลองเนื้อย่างหรือเนื้อหมูสับถ้าคุณต้องการมีอาหารมื้อเย็นที่สมบูรณ์แบบสำหรับครอบครัว
ถั่วลิสงกับผักชีฝรั่งเป็นส่วนผสมรสชาติที่น่าทึ่งและสูตรนี้เพิ่มมันฝรั่งและสัมผัสของมะนาวสำหรับจานหลักแสงหรือด้านผัก ถั่วสดสามารถทดแทนสำหรับแช่แข็ง แต่ไม่กระป๋อง เนื่องจากถั่วกระป๋องสามารถเปลี่ยนเป็นข้าวต้มได้อย่างง่ายดายและคุณต้องการให้ถั่วที่แน่นและสดสำหรับปากในปากของคุณ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 พวง / 1/4 ปอนด์ / 114g
- ผักชีฝรั่ง (สดสับละเอียดหรือ 5-6 ช้อนโต๊ะแห้งวัชพืชผักชีฝรั่ง)
- 3 หัวหอมใหญ่ (ฤดูใบไม้ผลิสีเขียวสับละเอียด)
- น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วย
- 3 - 3 ปอนด์ 1/2 มันฝรั่ง (ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น)
- 2 ปอนด์ถั่วลิสง (แช่แข็ง)
- 2-3 ช้อนชาเกลือ (ทะเลหรือเพื่อลิ้มรส)
- 2 น้ำ 1/4 ถ้วย
- 5-6 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว (น้ำผลไม้จาก 2 มะนาว)
- 1 ช้อนโต๊ะแป้ง
วิธีการทำมัน
- หมายเหตุ: นำถั่วออกจากตู้แช่แข็งเมื่อปอกเปลือกมันฝรั่ง พวกเขาจะไม่ละลายน้ำแข็งก่อนเพิ่มลงในหม้อ
ผัก โขม และหอมใหญ่ในน้ำมันในหม้อขนาดใหญ่จนหัวหอมนุ่มขึ้นเล็กน้อย เพิ่มความร้อนให้สูงขึ้นและคนให้เข้ากันในถั่วลิสงมันฝรั่งเกลือและน้ำ นำไปต้มให้เต็มลดความร้อนปกคลุมและหลน 25-30 นาทีจนมันฝรั่งค่อนข้างอ่อน
ในชามขนาดเล็กรวมน้ำมะนาวและแป้งและคนจนจนแป้ง dissolves
เพิ่ม 1/2 ถ้วยของเหลวจากหม้อคนให้เข้ากันดีและเทส่วนผสมมะนาวลงในหม้อ ผัด, ครอบคลุมและปรุงอาหาร 5 นาทีมากขึ้น
ปิดเครื่องทำความร้อนและทิ้งหม้อไว้บนเตาเป็นเวลา 15 นาทีก่อนเสริฟ
เสิร์ฟร้อนหรืออุ่น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 603 |
| ไขมันรวม | 22 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 14 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 1,473 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 91 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 18 กรัม |
| โปรตีน | 19 กรัม |