ความร้อนเป็นศัตรูของวัชพืชผักชีฝรั่ง แต่ไม่ใช่ผักชีฝรั่ง
ความแตกต่างระหว่างวัชพืชผักชีฝรั่งสดและแห้งเหมือนกลางวันและกลางคืน ใช้สดเพื่อรสชาติเข้มข้นที่สุด ถ้าคุณต้องใช้แห้งใช้อย่างไม่เห็นแก่ตัว ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมที่สุดของผักชีฝรั่งและคำแนะนำ
- 1 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับละเอียดเท่ากับ 1 ช้อนชาผักชีฝรั่งแห้ง
- ผักชีฝรั่ง 1/2 ออนซ์ให้ผลผลิตประมาณ 1/2 ถ้วยตวง
- รสชาติของวัชพืชผักชีฝรั่งลดลงอย่างมากอีกต่อไปคือสุก เพิ่มมันในนาทีสุดท้ายสำหรับรสชาติและกลิ่นหอมเต็มรูปแบบ
- ตรงกันข้ามการให้ความร้อนจะทำให้กลิ่นหอมและรสชาติของเมล็ดผักชีฝรั่งซึ่งเป็นเหตุผลที่สูตรอาหารมักเรียกเมล็ดพันธุ์ที่จะนำไปต้มในกระทะร้อนก่อนใช้
- สำหรับการหมักทั่วไป: เติม 1-1 / 2 ช้อนชาผักชีฝรั่งต่อ 1 ลิตรของน้ำดอง
- เมล็ดพืชผักกาดหอมมีรสชาติคล้ายกับผักกาดขาวอ่อนและสามารถนำมาใช้ทดแทนยี่หร่าในขนมปังได้ในอัตราส่วนหนึ่งต่อหนึ่ง
- เนยแข็งผักโขง: เพิ่ม 1/4 ถ้วยสับวัชพืชสดผักชีฝรั่งกับเนยนุ่ม 1/2 ถ้วย ผสมให้เข้ากันให้สะอาดและนำไปแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงก่อนใช้ผสมให้เข้ากัน ใช้กับอาหารทะเลที่ผัดหรือเป็นอาหารสำหรับขนมปังเผ็ด
- Dillweed คู่ได้ดีกับอาหารทะเลทุกประเภท นอกจากนี้ยังมีสเปรด ครีม ครีมชีส แกะ และอื่น ๆ อีกมากมาย
ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Dill Weed and Dill Recipes
•เคล็ดลับการปลูกและการปรุงอาหาร Dill
•ที่ เก็บ Dill
ประวัติความเป็นมาของ Dill Weed
ตำรา
| • | ผสมสมุนไพรและเครื่องเทศเผ็ด |
| • | สมุนไพรและเครื่องเทศ: การอ้างอิงของพ่อครัว |
| • | เครื่องเทศและสมุนไพรไบเบิล |