ฉันรู้คุณไม่ควรที่จะสูบบุหรี่เนื้อซี่โครงตัด อย่างไรก็ตามหมักในสูตรนี้จะช่วยให้นุ่มและชุ่มชื้น นี่เป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการเนื้อซี่โครงเล็กหรือคนที่ไม่สามารถหาเนื้อซี่โครงที่ไม่มีการตัดแต่ง
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 ปอนด์ / 1.8 กิโลกรัม
- เนื้อวัวเนื้อ (ตัด)
- 1 ถ้วย / น้ำส้มสายชูไวน์แดง 240 มล
- 1 แก้ว / 240 มล. น้ำ
- หัวหอม 1 ชิ้น (หั่นบาง ๆ )
- 2 กานพลู
- กระเทียม (สับ)
- 8 กานพลูทั้งหมด
- 1 ช้อนโต๊ะ / ผักชีฝรั่ง 15 มล
- ใบอ่าว 2 ใบ
- 1 ช้อนชา / 5 ช้อนชาคื่นฉ่าย
- ช้อนชา 1/2 / 2.5 มิลลิลิตรโหระพา
- ช้อนชา 1/2 ช้อนชา 2.5 มิลลิลิตร / โรสแมรี่
- ช้อนชา 1/2 ช้อนชา 2.5 มิลลิลิตร
วิธีการทำมัน
- วางเนื้อหน้าอกไว้ในกระทะตื้น
- รวมส่วนผสมอื่น ๆ และเทลงบนหน้าอก
- ครอบคลุมและแช่เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง (เปิดเป็นครั้งคราว)
- นำออกจากตู้เย็นและปล่อยให้อุณหภูมิห้อง
- เตรียมผู้สูบบุหรี่
- คุณจะต้องการสูบบุหรี่ประมาณ 4-5 ชั่วโมงที่ 220-240 F / 105-115 C
- ถ้าคุณใช้นักสูบบุหรี่น้ำคุณสามารถใส่น้ำดองที่เหลืออยู่ในกระทะเพื่อเพิ่มรสชาติ
- วางหมากบนคนที่สูบบุหรี่และปรุงอาหารจนอุณหภูมิภายในถึง 180 F / 80 C
- นำออกและหั่นข้ามเมล็ดพืช
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 735 |
| ไขมันรวม | 35 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 14 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 15 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 269 mg |
| โซเดียม | 275 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 11 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 88 กรัม |