เนื้อวัวรมควันที่จะทำให้แขกที่มาทานอาหารเย็นไป

นี่คือวิธีที่ดีที่จะเพิ่มการเตะพิเศษเข้ากับเนื้อวัวเนื้อ corned หลังการสูบบุหรี่รสชาติที่ได้จะคล้ายคลึงกับ pastrami นี้จะทำให้บางแซนวิชที่ดีที่สุดที่คุณเคยมี

สิ่งที่คุณต้องการ

• 1 เนื้อวัวเนื้อ corned
• 2 ช้อนโต๊ะพริกไทย
• ช้อนโต๊ะ 1/2 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดผักชี
• ผงหัวหอม 1/2 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนชาโหระพาแห้ง
• พริกหยวก 1 ช้อนชา
• ผงกระเทียม 1 ช้อนชา

วิธีการทำมัน

1. แช่เนื้อหมูในน้ำ 2 ชั่วโมง นำออกจากน้ำและเช็ดด้วยผ้าขนหนูกระดาษ

2. บดเมล็ดพริกไทยและผักชี เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ ทุบลงบนเนื้อวัวเนื้อ corned ห่อด้วยห่อพลาสติกและปล่อยให้นั่งค้างคืนในตู้เย็น

3. ทำให้เนื้อวัวเนื้อ corned ช้าลงที่อุณหภูมิ 275 องศา F (เปิด) ประมาณ 1 1/2 ชั่วโมงต่อปอนด์ อุณหภูมิของเนื้อสัตว์ต้องอยู่ใกล้ 185 องศา F.

หรือสูงกว่า

4. เมื่อสุกนำออกจากผู้สูบบุหรี่และวางลงบนกระดานตัดขนาดใหญ่ ปล่อยให้เนื้อสัตว์เหลือ 15 นาที แกะสลักเป็นชิ้นบาง ๆ และใช้ในแซนวิชกับเบอร์เกอร์หรือห่อ

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	138
ไขมันรวม	7 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	3 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	3 กรัม
คอเลสเตอรอล	50 มก
โซเดียม	32 มก
คาร์โบไฮเดรต	2 กรัม
เส้นใยอาหาร	1 กรัม
โปรตีน	16 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)