ม้วนกะหล่ำปลีเหล่านี้ยัดด้วยเนื้อดินและข้าวและอบให้สมบูรณ์แบบด้วยซอสมะเขือเทศอัมพิล
ม้วนกะหล่ำปลีเป็นอาหารที่สะดวกสบายซึ่งเป็นอาหารจานพิเศษที่อาจจะมีไว้สำหรับโอกาสพิเศษ สูตรสำหรับยัดไส้กะหล่ำปลียัดไส้เป็นสูตรที่นิยมมาก
นี่เป็นวิธีการทำให้ใบกะหล่ำปลีชะลอตัวลงอย่างเห็นได้ชัด คืนก่อนที่คุณวางแผนที่จะทำกะหล่ำปลีม้วนใส่หัวกะหล่ำปลีทั้งหมดในช่องแช่แข็ง เอามันออกในตอนเช้าและให้มันตลอดทั้งวันหรือหลายชั่วโมงในการละลาย ใบของกะหล่ำปลีที่ละลายแล้วจะลอกออกได้ง่ายและมีความยืดหยุ่นพอที่จะสิ่งที่ไม่ต้องเตรียมอาหารก่อน!
เนื้อสัตว์ไม่สุกก่อนเวลาดังนั้นจงใช้เนื้อดินที่ไม่ติดมันมากเพื่อหลีกเลี่ยงไขมันส่วนเกิน อย่างน้อยที่สุดใช้เนื้อดิน 85% แบบลีนหรือ leaner
สิ่งที่คุณต้องการ
- หัวกะหล่ำปลี 1 หัว (ประมาณ 1 โหลใบกะหล่ำปลีขนาดใหญ่)
- สำหรับการเติม:
- เนื้อดิน 1 ปอนด์ (ยัน)
- ข้าว 3/4 ถ้วย (ปรุงสุก)
- หอม 1/2 ถ้วย (สับละเอียด)
- 1 ไข่ขนาดใหญ่
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- นม 1/4 ถ้วย
- สำหรับซอส:
- 1 (8 ออนซ์) สามารถซอสมะเขือเทศ
- 1 (14.5 ออนซ์) สามารถมะเขือเทศ (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, undrained)
- น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 1/2 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวโพด (ผสมกับน้ำเย็น 1/4 ถ้วย)
วิธีการทำมัน
- คืนก่อนที่คุณจะทำกะหล่ำปลีม้วนใส่หัวกะหล่ำปลีในช่องแช่แข็ง นำออกในเช้าวันรุ่งขึ้นเพื่อให้ละลายในระหว่างวัน
- ปอกใบใหญ่ประมาณ 12 ถึง 15 ใบออกจากหัวกะหล่ำปลี พวกเขาควรจะมีความยืดหยุ่นเพียงพอที่จะเติมโดยไม่ต้องลวก
- ถ้าคุณไม่ได้ทำงานร่วมกับหัวกะหล่ำปลีที่ละลายน้ำแข็งแช่เย็นให้ลอกออกจากกะหล่ำปลีดิบประมาณ 12 ถึง 15 ใบ วางใบกะหล่ำปลีลงในน้ำเดือด เค็ม ; ปกและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที ระบายได้ดี
- อุ่นเตาอบที่ 350 F (180 C / Gas 4)
- สำหรับการกรอกข้อมูลให้ใส่เนื้อวัวข้าวหอมหัวใหญ่ไข่เค็มพริกไทยและนม ผสมให้เข้ากันและแบ่งเป็น 12 ส่วน วางส่วนของเนื้อวัวผสมลงบนกึ่งกลางของใบกะหล่ำปลี ม้วนใบรอบการกรอกสไตล์ burrito ม้วนด้วย toothpicks วางม้วนไว้ในจานอบหรือเตาอบแบบดัตช์ที่ปลอดภัยด้วยเตาอบ
- สำหรับซอสมะเขือเทศซอสมะเขือเทศน้ำตาลน้ำส้มสายชูและน้ำ 1/2 ถ้วย เทกว่ากะหล่ำปลีม้วน ครอบคลุมและอบในเตาอบอุ่นประมาณ 1 ชั่วโมง นำม้วนออกด้วยช้อนที่ปิดและทิ้ง toothpicks
- วางกระทะด้วยน้ำผลไม้ที่มีความร้อนปานกลางหรือถ่ายโอนน้ำผลไม้ใส่กระทะและวางลงบนไฟปานกลาง ผัดแป้งข้าวโพดและน้ำเข้ากับซอส นำไปต้มและปรุงจนข้น
- เสิร์ฟกะหล่ำปลีกับซอส
ข้อเสนอแนะที่ให้บริการ
เสิร์ฟกะหล่ำปลีกับมันฝรั่งต้มหรือ มันฝรั่งบด น้ำซอสผัดเหนือมันฝรั่ง สำหรับผักด้านข้างให้เลือกถั่วเขียวข้าวโพดหรือผักชนิดหนึ่งที่นึ่ง
การเปลี่ยนแปลง
Low Carb Option: ใส่ข้าวกับกะหล่ำดอก
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 454 |
| ไขมันรวม | 14 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 221 mg |
| โซเดียม | 763 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 50 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 7 กรัม |
| โปรตีน | 33 กรัม |