ด้วยสูตรนี้คุณสามารถมีรสชาติ ม้วนกะหล่ำปลี ในส่วนของเวลา! "กะหล่ำปลี unstuffed" รสชาตินี้เป็นเนื้อดินที่เคี่ยวและกะหล่ำปลีที่ผสมกับเนื้อดินไม่ติดมันมะเขือเทศและกะหล่ำปลี ถ้าคุณชอบกะหล่ำปลี แต่ไม่ชอบการเตรียมงานจานนี้เหมาะสำหรับคุณ!
อบเชยและลูกจันทน์เทศในสูตรเพิ่มรสชาติที่น่ารื่นรมย์ค่อนข้างแปลกใหม่ แต่พวกเขาไม่จำเป็น ถ้าคุณไม่แน่ใจว่าคุณต้องการเครื่องเทศหรือไม่ให้ทิ้งไว้หรือเพิ่มจำนวนที่น้อยลง
หากคุณต้องการทำให้เป็นมื้ออาหารมื้อเดียวโปรดเพิ่มถ้วยข้าวขาวยาวและน้ำ 1 1/2 ถ้วยหรือสต็อกไปในกระทะพร้อมกับกะหล่ำปลีและเคี่ยวจนเข้ากันได้จนกะหล่ำปลีและข้าว อ่อนโยน
กะหล่ำปลี Savoy เป็นตัวเลือกสำหรับหม้อปรุงอาหารนี้อีก แม้ว่าจะมีรสเค็มน้อยกว่ากะหล่ำปลีกะหล่ำปลี แต่กะหล่ำปลีทั้งสองชนิดสามารถใช้สลับกันได้ในสูตรอาหารส่วนใหญ่
เสริฟข้าวต้มกะหล่ำปลีกับข้าวหรือมันฝรั่งและ สลัดที่ใส่ แล้ว บิสกิต หรือม้วนทึบจะดีกับจานเช่นกัน หากคุณกำลังรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำให้บริการกับ กะหล่ำบด หรือบวบหรือ บะหมี่ซัมเมอร์ในช่วงฤดูร้อน
หม้อปรุงอาหารนี้เหมาะสำหรับแช่แข็งเช่นกัน! ดูคำแนะนำสูตรวิธีการแช่แข็งและอุ่นจาน
สิ่งที่คุณต้องการ
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- เนื้อดิน 1 1/2 ถึง 2 ปอนด์
- 1 ถ้วยหอมสับ
- 1 กระเทียมสับละเอียด
- หัวกะหล่ำปลี 1 หัว (เล็กสับ)
- 2 (14.5 ออนซ์) กระป๋องมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- ซอสมะเขือเทศ 1 กระป๋อง (8 ออนซ์)
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะเหล้าแอปเปิล (หรือน้ำส้มสายชูไวน์)
- เกลือโคเชอร์ 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
- อุปกรณ์เสริม: พื้น 1/2 ช้อนชา
- อบเชย
- ตัวเลือก: หยิกลูกจันทน์เทศ
วิธีการทำมัน
- อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่หรือเตาอบแบบดัตช์โดยใช้ไฟปานกลาง เพิ่มเนื้อดินและหัวหอมและปรุงอาหารจนเนื้อไม่ได้เป็นสีชมพูและหอมเป็นอ่อนโยน
- ใส่กระเทียมลงไปและต้มต่ออีก 1 นาที
- ใส่มะเขือเทศซอสมะเขือเทศน้ำส้มสายชูพริกไทยเกลือและอบเชย นำไปต้ม. ลดความร้อนลงต่ำปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 20 ถึง 30 นาทีหรือจนกว่ากะหล่ำปลีจะอ่อนนุ่ม
คำแนะนำในการแช่แข็ง: ถ่ายโอนกะหล่ำปลีสุกและเนื้อวัวผสมกับหม้อปรุงอาหารแบบ greased หรือจานอบอลูมิเนียมที่ใช้แล้วทิ้ง ปิดฝาครอบจานให้แน่นด้วยฟอยด์และตรึงไว้ 3 เดือน ละลายน้ำแข็งในตู้เย็นค้างคืน อบเตาอบที่ปิดไว้ในเตาอบ 350 F ที่อุ่นไว้ประมาณ 25 ถึง 30 นาทีหรือจนกว่าหม้ออบจะร้อนและมีฟอง
รูปแบบ
- มะเขือเทศเดือดกระป๋องเป็นผลิตภัณฑ์ทดแทนที่ดีสำหรับมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า มะเขือเทศที่หั่นเป็นชิ้นหั่นเป็นวงแหวนและอาจรวมถึงผักชีฝรั่งหัวหอมและเครื่องปรุงอื่น ๆ ถ้าคุณใช้มะเขือเทศตุ๋นให้พวกเขาหยาบหรือสับพวกเขาก่อนที่คุณจะเพิ่มลงในจาน
- สำหรับรสมะเขือเทศหนาขึ้นและเข้มข้นยิ่งขึ้นให้แทนที่ซอสมะเขือเทศด้วยซุปมะเขือเทศ (10 3/4 ออนซ์)
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 337 |
| ไขมันรวม | 14 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 88 มก |
| โซเดียม | 417 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 22 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 6 กรัม |
| โปรตีน | 33 กรัม |