โอ้ว่าคุณสามารถมองเห็นได้หรือไม่? ทรัฟเฟิลสีแดง, สีขาวและสีน้ำเงินเหมาะสำหรับวันหยุดที่มีใจรักทุกวันโดยเฉพาะงานฉลองวันชาติอิสรภาพ!
พวกเขาเริ่มต้นด้วยการเติมกานาช็อกโกแลตสีขาวที่อุดมไปด้วยครีม ฉันได้เพิ่มขนาดเล็กของ jimmies ขวาลงในไส้เพื่อให้กัดทุกคนมีขบเคี้ยวเล็กน้อยและสนุกสีแดง, สีขาวและสีฟ้าแปลกใจภายใน! ทรัฟเฟิลเสร็จสิ้นด้วยการเคลือบด้านนอกของ jimmies มากขึ้นซึ่งเป็นทั้งวิธีที่ง่ายมากที่จะเสร็จสิ้นพวกเขาและยังน่ารักมาก!
เพราะรสชาติทั้งหมดในลูกอมนี้มาจาก ช็อกโกแลตขาว ผมขอแนะนำให้ใช้สิ่งที่ดีที่สุดที่คุณสามารถหาได้ ชิปสีขาวราคาถูกจากร้านค้าจะไม่อร่อยเท่าบาร์ที่มีคุณภาพสูงพร้อมด้วยเนยโกโก้จริงและสารสกัดจากวานิลลา
สิ่งที่คุณต้องการ
- ช็อคโกแลตสีขาว 12 ออนซ์ (สับหรือช็อกโกแลตชิพสีขาวประมาณ 2 ถ้วย)
- 2 ออนซ์เนย (4 ช้อนโต๊ะหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- ครีมหนัก 1/4 ถ้วย
- เกลือบีบ 1 อัน
- 1 jimmies ถ้วย (สีแดง, สีขาวและสีฟ้าแบ่งใช้)
วิธีการทำมัน
- ใส่ช็อกโกแลตขาวเนยเนยครีมหนักและเกลือลงในชามขนาดกลางที่ปลอดภัยต่อไมโครเวฟ
- ผสมไมโครเวฟช็อกโกแลตให้เพิ่มขึ้นทีละ 3 วินาทีหลังจากทุกๆ 30 วินาที ต่อไปให้ความร้อนและคนให้เข้ากันจนช็อกโกแลตขาวหลุดออกมาจากนั้นเปลี่ยนเป็น whisk และปัดทุกอย่างเข้าด้วยกันจนเรียบ
- ส่วนผสมอาจแยกออกจากกันได้ขึ้นอยู่กับช็อกโกแลตขาวของคุณอาจจะมีชั้นของเนยละลายอยู่ด้านบน นี้บางครั้งเกิดขึ้นขึ้นอยู่กับช็อคโกแลตและเนื้อหาเนยโกโก้ แต่ไม่ใช่ปัญหาเพียงแค่ถ่ายโอนส่วนผสมไปยังเครื่องประมวลผลอาหารหรือเครื่องปั่นและผสมผสานกับการระเบิดสั้น ๆ จนกว่าทุกอย่างจะมาพร้อมกัน โอนกลับเข้าไปในชาม
- ผัด¼ถ้วยสีแดงขาวและสีฟ้า jimmies ลงในช็อกโกแลตผสม กดชั้นห่อไว้ด้านบนและแช่เย็นจนแน่นพอที่จะตักประมาณ 45-60 นาที
- ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษแว็กซ์หรือกระดาษ parchment และวาง¾ jimmies ถ้วยที่เหลืออยู่ในชามตื้นกว้าง
- ใช้ช้อนชาหรือตักลูกอมขนาดเล็กเพื่อสร้างลูกอมเป็นลูกขนาด 1 นิ้ว ม้วนลูกเบา ๆ ระหว่างฝ่ามือของคุณเพื่อให้กลมแล้ววางไว้ในชามของ jimmies และม้วนรอบจนกว่าจะเคลือบ ม้วนเบา ๆ ระหว่างปาล์มของคุณอีกครั้งเพื่อกด jimmies ลงในลูกอมแล้วตั้ง truffle บนแผ่นอบ ทำซ้ำจนกว่าจะมีการทรัฟเฟิลทั้งหมด - คุณควรได้รับประมาณ 36 ทรัฟเฟิลจากสูตรนี้
- จัดเก็บที่สี่ของเดือนกรกฎาคมทรัฟเฟิลในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิทในตู้เย็นประมาณ 2 สัปดาห์ ทรัฟเฟิลรสดีที่สุดที่อุณหภูมิห้อง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 74 |
| ไขมันรวม | 5 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 7 มก |
| โซเดียม | 22 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 7 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |