การชุบด้วยชโลมจะไม่ยาก แต่บางครั้งเวลาและความอดทนอาจขาดแคลนและคุณอาจพบว่าตัวเองกำลังมองหาทางลัดแบบอารมณ์ แม้ว่าจะไม่มีการทดแทนช็อกโกแลตคุณภาพสูงที่มีคุณภาพถูกต้อง แต่ก็มีวิธีการอื่น ๆ ในการสร้างช็อกโกแลตเคลือบเงาอย่างหนัก
- เคลือบแคนดี้: เคลือบลูกกวาดไม่ได้จริงๆช็อคโกแลตในแง่ที่ว่ามันไม่มีเนยโกโก้และน้อยถ้าสุราช็อคโกแลต แต่ผลิตภัณฑ์ขนมที่มีรสช็อกโกแลตนี้มีไขมันพืชอยู่แทนเนยโกโก้ซึ่งหมายความว่าชุดดังกล่าวจะได้รับการตั้งค่าได้อย่างรวดเร็วและคงที่ที่อุณหภูมิห้อง เคลือบขนมมาในสีดำนมและช็อคโกแลตสีขาวพันธุ์ (เช่นเดียวกับรสชาติอื่น ๆ เช่นมิ้นท์และเนยถั่วลิสง) และเป็นทางลัดที่ดีสำหรับการตกแต่งปั้นและช็อคโกแลตแปลก อย่างไรก็ตามรสชาติไม่ได้เปรียบเทียบกับช็อกโกเลตแท้ดังนั้นอย่าใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้หากขนมของคุณขึ้นอยู่กับรสชาติช็อกโกแลตแท้ที่เข้มข้นและลึกซึ้ง
- ขี้ผึ้งของผู้ขาย / เหล้า: อันดับแรกแจ้งให้ฉันทราบว่า wax ไม่ใช่อาหาร ฉันไม่แนะนำให้คุณเพิ่มพาราฟินหรือขี้ผึ้งขนมปังลงในขนมของคุณเนื่องจาก FDA ไม่อนุญาตให้ใช้ขี้ผึ้งเพื่อการบริโภคของมนุษย์ อย่างไรก็ตามหลายรุ่นของไอศครีมได้เพิ่มขี้ผึ้งในช็อกโกแลตเพื่อผลิตช็อกโกแลตเคลือบเงา หากคุณตัดสินใจว่าคุณต้องการลองวิธีนี้พาราฟินสามารถพบได้ในส่วนของอุปทานกระป๋องในร้านขายของชำในขณะที่ขี้ผึ้งของไอศกรีมสามารถพบได้ในร้านจัดหาเค้กหรือออนไลน์ โปรดทราบว่าขี้ผึ้งสามารถเพิ่มเนื้อสัมผัสที่ไม่พึงประสงค์และ / หรือรสช็อกโกแลตของคุณได้
คลิกที่นี่เพื่อดูสูตรช็อคโกแลตทั้งหมด!