สูตรง่ายๆสำหรับ palačinke โครเอเชีย (pah-lah-CHEEN-keh) หรือเครปรสเผ็ดเรียกโซดาคลับในแป้ง แต่ไม่มีไขมันหรือน้ำมัน พวกเขามี แต่ทอดในเนยและน้ำมัน
ลองเผ็ดเครปเหล่านี้ยัดด้วยเนื้อสัตว์หรือผัก เพื่อให้เป็นขนมหวานสำหรับขนมหวานให้ใส่น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะและวานิลลา 1 ช้อนชาลงไป
ทุกประเทศในยุโรปตะวันออกมีแพนเค้กหรือเครป เปรียบเทียบสูตรนี้กับ เซอร์เบีย palacinke หรือ โปแลนด์ naleśniki และ palacsinta ฮังการี
ชาวลิทัวเนียเรียกเหล่านี้แพนเค้ก naliesnikai , Ukrainians เรียกพวกเขา nalysnyky และในโรมาเนียก็ clatita มีสูตรพื้นฐานที่แตกต่างกันเล็กน้อยยกเว้นการเพิ่มเนยหรือน้ำมันละลายในบางประเทศ แต่สูตรนี้ปะทะ palacinke จะพอเพียงสำหรับทุก
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ไข่ใหญ่
- นม 1 ถ้วย
- ถ้วยโซดา 1/3 ถ้วย (ไม่แบน)
- 1 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- เนยแพร์ (สำหรับทอด)
- 1 ขวดน้ำมัน (สำหรับทอด)
วิธีการทำมัน
- ในชามขนาดกลางตีไข่และนมจนเข้ากันดี ผสมในโซดาคลับ
- ใส่แป้งและเกลือลงไปคนให้เข้ากันปั่นจนแป้งเหลือเพียงไม่กี่ก้อน ปกคลุมด้วยพลาสติกห่อและปล่อยให้นั่งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที แป้งจะถูกดูดซึมโดยส่วนผสมที่เปียกและแป้งจะเนียนออก
- เมื่อพร้อมที่จะทอดpalačinke, กวนปะทะจนกว่าจะเรียบสมบูรณ์ หากคุณไม่เคยทำเค รพ มาก่อนให้ลองดู คำแนะนำการทำเครพรายละเอียด ทีละขั้นตอนนี้
- อุ่นกระทะหรือกระทะ nonstick ขนาด 8 นิ้ว เติมเนย 1 ช้อนชาและน้ำมัน 1 ช้อนชา จากนั้นเพิ่มประมาณ 1/4 กะทะลงไปในถาดให้เอียงและหมุนเพื่อให้ครอบคลุมทั้งหมดหรือส่วนมากของกระทะ
- ทอดประมาณ 2 ถึง 3 นาทีหรือจนกว่าก้นจะมีสีน้ำตาลอ่อน พลิกด้านที่สอง นำไปถาด
- ดำเนินการต่อในลักษณะนี้เพิ่มเนยและน้ำมันตามความจำเป็น (อาจเป็นเครพที่สาม) และวางเค้กไว้ด้านบนของอีกจานหนึ่ง
- ใช้เครพที่ปรุงสุกตามคำแนะนำของสูตร Palačinkeแช่แข็งได้ดีเมื่อวางไว้ระหว่างแผ่นกระดาษแว็กซ์หรือกระดาษ parchment ลบเช่นเดียวกับ crepes มากเท่าที่จำเป็นสำหรับอาหารอย่างรวดเร็วหรือของหวาน
คุณอาจชอบ
นอกจากบางแพนเครพเหมือนเครปแล้วชาวยุโรปตะวันออกเช่นแพนเค้กหนาขึ้นซึ่งคล้ายกับพลอยอเมริกัน
- สูตรแพนเค้กจากลิทัวเนีย : แพนเค้กขนาดเงินดอลลาร์ที่รู้จักกันในชื่อ blynai และ sklindziai เป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมสำหรับ Shrove Tuesday ( uz gavenes ) และ spurgos ทำด้วยแป้งข้าวสาลีและไข่ขาวที่ตีได้พวกเขามีน้ำหนักเบาและมักจะมาพร้อมกับน้ำผึ้งหรือผลไม้แยม
- สูตรบัควีทแป้งพิซซ่าของรัสเซีย : Blini ทำจากธัญพืชบัควีทแป้งยีสต์ที่เพิ่มขึ้น วันนี้พวกเขากำลังเตรียมหลายร้อยวิธี
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 318 |
| ไขมันรวม | 24 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 13 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 8 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 203 mg |
| โซเดียม | 3,653 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 15 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 10 กรัม |