นิรุกติศาสตร์ของไส้กรอกโปรดในอเมริกา
เกมบอลและสุนัขร้อนไปด้วยกันเช่นคุกกี้และนมการจับคู่แบบอเมริกันอย่างแท้จริงกับประวัติศาสตร์อันยาวนานและน่าสนใจ ไม่ว่าคุณจะเรียกพวกเขาว่าฮ็อทดอกหมูสีแดง wieners franks หรือ frankfurters คุณเห็นได้ชัดว่าชื่นชมความอัจฉริยะของไส้กรอกเสิร์ฟในขนมปัง
แม้ว่าประวัติศาสตร์ของ ไส้กรอก จะย้อนกลับไปไกล แต่ก็ไม่มีรากศัพท์มาจากคำว่า "hot dog" ทฤษฎีที่โดดเด่นสองอย่างนี้ให้ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับวิวัฒนาการของอาหารแบบอเมริกันที่เป็นแก่นสารนี้
ชื่อคืออะไร?
นักเขียนการ์ตูนชื่อดังอย่าง TA "Tad" Dorgan ผู้วาดภาพล้อเลียนเยอรมันในฐานะดัชชุนด์ในช่วงต้นทศวรรษที่ 1900 โดยทั่วไปมักได้รับเครดิตในการเป็นที่นิยมในสุนัขร้อนเพราะเขาไม่สามารถสะกดสุนัขพันธุ์ดัชชุนด์ได้ การ์ตูนไส้กรอกพูดคุยของเขา denigrated wieners ราคาถูกขายที่ Coney Island, crassly แนะนำพวกเขามีเนื้อสุนัข การโฆษณาชวนเชื่อที่ไม่ดีดังกล่าวในปีพ. ศ. 2456 หอการค้าได้ห้ามไม่ให้ใช้ "หมู" จากป้ายบนเกาะโคนี่ย์ถึงแม้ว่าคำนี้จะได้รับการป้อนคำ Oxford English Dictionary ในปี 1900
แต่ไม่คำนึงถึงข้อเท็จจริงที่ว่าไม่มีสำเนาของการ์ตูนดังกล่าวสามารถพบชื่อสุนัขร้อนได้อย่างชัดเจนแล้วในการใช้งานโดยการเริ่มต้นของศตวรรษที่ 20 และอาจมากขึ้นเพียงแค่สะท้อนให้เห็นถึงการอพยพชาวเยอรมัน 'ชอบสุนัขพันธุ์ดัชชุนซึ่งพวกเขานำไปอเมริกาพร้อมกับ frankfurters และเวียนนาไส้กรอกที่เรียกว่า wienerwurst ในเยอรมัน (ส่วนกลางของสุนัขที่ยาวเกินไปดูเหมือนว่าพวกเขาจะพอดีกับบุญ)
นำขนมมา
เครดิตสำหรับการใส่สุนัขร้อนเข้าไปในขนมปังอุ่น ๆ และนำไปทอดกับอาหาร Harry Magely ผู้อำนวยการจัดเลี้ยงของ Polo Grounds ของ New York City ผู้ซึ่งได้รับคำสั่งให้ผู้ขายของเขาร้องไห้ออกมาว่า "Red hots! Get hots red hots!" เรื่องราวอีกเรื่องหนึ่งที่ผู้ขาย Charles Feltman ของ เกาะโคนี่ย์ ขายสุนัขร้อนตัวแรกในขนมปังในปี 1867; เกาะโคนีย์ยังคงมีชื่อเสียงในฐานะจุดหมายปลายทางของสุนัขร้อนและเป็นเจ้าภาพการแข่งขันกินอาหารสุนัขชื่อดังประจำปีของนาธันที่โด่งดังในปีที่ 100 ในปีพ. ศ. 2560 เมื่อวันที่ 4 กรกฎาคม
อย่างไรก็ตามสุนัขร้อนเริ่มมีขึ้นในช่วงปลายทศวรรษที่ 1920s การทำอาหารแบบ wienie เป็นความโกรธในสนามหลังบ้านทั่วอเมริกาโดยมีแขกนำสุนัขร้อนของตัวเองมาปรุงอาหารเหนือเตาผิงแบบเปิด ประธานาธิบดี Franklin Delano Roosevelt ได้ให้บริการสุนัขร้อนกับกษัตริย์จอร์จที่หกของอังกฤษในระหว่างการปิกนิกในสวนสาธารณะ Hyde Park ในปี 1939
สุนัขพันธุ์ข้าวโพด ได้รับการแนะนำในปีพ. ศ. 2485 ในงาน Texas State Fair ซึ่งเป็นผลงานการผลิตของ Texan Neil Fletcher
ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสุนัขร้อน
รับสุนัขร้อนของคุณ (ข้อมูล) ที่นี่! ลองดูแหล่งข้อมูลสุนัขร้อนอื่น ๆ เพื่อเรียนรู้เพิ่มเติม:
• เคล็ดลับในการจัดเก็บและทำอาหารสุนัขร้อน
• ส่วนผสมสุนัขร้อนกฎหมายข้อตกลงและรูปแบบ
• สูตรสุนัขร้อน Wiener และ Frankfurter