ถ้าคุณไม่มีเวลาที่จะลอกเปลือกหรือเจาะลูกพีชสดหรือถ้าไม่ได้อยู่ในฤดูให้ทำลูกพายด้วยลูกพีชกระป๋อง ลูกพีชกระป๋องที่บรรจุของเหลวทำให้ไส้พานสำหรับคนพายและขนมปังบิสกิตเหมือนขนมปังที่มีสีน้ำตาลทองที่สมบูรณ์แบบ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 กระป๋องขนาดใหญ่ (29 ออนซ์) หั่นลูกพีชในน้ำเชื่อมเบา ๆ
- 1/3 ถ้วยน้ำตาลทรายแดง
- น้ำตาลทรายละเอียด 1/4 ถ้วย
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะหรือประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
- ช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- ช้อนชา 1/4 ช้อนชาลูกจันทน์เทศ
- หยิกเกลือ
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวโพด
- 1 ถ้วยลอดแป้งอเนกประสงค์
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาล 2 ช้อนชา
- 1/4 ถ้วยเนยเย็น
- นม 1/3 ถ้วย
วิธีการทำมัน
- เตาอบความร้อน 400 F.
- เนยจาน 1 ใน 1 ให้เป็น 1/2-quart
- วางเครื่องกรองลงในชามและระบายน้ำลูกพีชใส่น้ำเชื่อม
- จัดชิ้นลูกพีชลงในจานอบที่เตรียมไว้
- วัด 1 แก้วน้ำเชื่อมใส่กระทะเล็ก ๆ ผสมในน้ำตาล, น้ำมะนาว, เครื่องเทศ, เกลือ, 1 ช้อนโต๊ะเนยและแป้งข้าวโพด วางกระทะลงบนไฟปานกลาง นำไปต้ม; เคี่ยว, กวน, จนกว่าจะหนาขึ้นและชัดเจนประมาณ 4 ถึง 5 นาที เทส่วนผสมที่ร้อนลงบนลูกพีช
- วางเตาอบไว้ในขณะเตรียมท็อปปิ้ง
- ร่อนแป้ง, ผงฟู, เกลือ 1/2 ช้อนชาและน้ำตาล 2 ช้อนชา
- ตัดเนยที่แช่เย็น 1/4 ถ้วยจนส่วนผสมคล้ายกับเศษที่หยาบ ใส่นมแล้วคนให้เข้ากันจนแป้งตัวแข็งขึ้น
- วางแป้งลงในโฟมที่ร้อน นำกลับไปที่เตาอบและอบจนยอดเป็นสีน้ำตาลประมาณ 20 นาที
เสิร์ฟอุ่น ๆ ด้วยไอศครีมวานิลลาหรือวิปปิ้งครีม
คุณอาจชอบ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 322 |
| ไขมันรวม | 13 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 7 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 29 มก |
| โซเดียม | 386 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 50 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |