บลูเบอร์รี่ที่แสนน่าชังนี้เป็นของหวานในช่วงฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบและทำให้การเลือกบลูเบอร์รี่สำหรับผลเบอร์รี่ที่สดใหม่นั้นคุ้มค่าที่สุด
เครื่องเทศยอดแหลมคมทำจากข้าวโอ๊ตน้ำตาลน้ำตาลเนยและอบเชย มันสำปะหลังทันทีเป็นสารให้ความข้นสำหรับการกรอกบลูเบอร์รี่ ในขณะที่แป้งมันสำปะหลังทันทีหนาขึ้นอย่างมีนัยสำคัญปริมาณแป้งมันเท้ายายม่อมที่เท่ากันจะให้ผลเช่นเดียวกัน ถ้าคุณไม่มีแป้งให้ใช้แป้งข้าวโพดหรือแป้งเท่ากัน
ถ้าผลเบอร์รี่ของคุณอยู่ในส่วนที่ทาร์ตให้ใส่ช้อนโต๊ะหรือน้ำตาลสองอันลงไปในไส้กรอง
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับการใส่บลูเบอรี่:
- 6 ถ้วยบลูเบอร์รี่ (สดล้างแล้ว)
- 1/3 ถ้วยน้ำตาลทราย
- แป้งมันสำปะหลังทันที 1/4 ถ้วย (หรือ "หุงสุกเร็ว")
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- สำหรับ Crisp Topping:
- 1 ถ้วย
- รีดข้าวโอ๊ต
- 1/2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- 1 1/2 ช้อนชาอบเชย
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- เนย 3/4 ถ้วย (ละลาย)
- 2/3 ถ้วยน้ำตาล (บรรจุ, เบาหรือมืด)
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 350 F.
- เนยจานหม้อปรุงอาหารต้มขนาด 2 ออนซ์
- ในชามขนาดใหญ่รวมบลูเบอร์รี่, น้ำตาลทรายขาว, มันสำปะหลังทันทีและน้ำมะนาว; ผสมให้เข้ากันอย่างนุ่มนวล
- นำไปผสมกับหม้อปรุงอาหารที่เตรียมไว้แล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที ทำให้เวลามันสำปะหลังอ่อนลง
- ในชามอื่นรวมข้าวโอ๊ต, แป้ง, อบเชย, เกลือ, เนยละลายและน้ำตาลทรายแดง ผัดให้เข้ากัน ช้อนผสมด้านบนด้านบนของผลเบอร์รี่; แผ่กระจายออกไปอย่างนุ่มนวล
- นำบลูเบอรี่กรอบไปไว้ในเตาอบที่อุ่นเป็นเวลา 45 นาที
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- สำหรับรุ่นที่ปราศจากกลูเตนใช้ส่วนผสมในการอบแบบไม่ตังฟรีแทนแป้งและตรวจสอบว่าข้าวโอ๊ตปราศจากกลูเตน
- ใส่ 1/2 ถ้วยสับพีแคนหรือวอลนัทลงในท็อปปิ้งข้าวโอ๊ต