ในขณะที่บางรูปแบบเพิ่มความซับซ้อนอย่างมากในขนมแบบนี้ประหยัดแบบดั้งเดิมสูตรนี้สำหรับพุดดิ้งขนมปังโฮมเมดกับลูกเกดคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับความเรียบง่ายที่บ้าน เป็นเวลาหลายศตวรรษที่พ่อครัวประหยัดทั่วโลกได้คิดค้นวิธีการที่คล้ายคลึงกันเพื่อใช้ขนมปังเก่า ขนมปังเหนียวไม่ทำงานได้ดีสำหรับพุดดิ้งขนมปังเพราะมันดูดซับคัสตาร์ดหวาน แต่คุณต้องปล่อยให้พุดดิ้งนั่งอยู่อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงก่อนที่คุณจะใส่ลงในเตาอบ ถ้าคุณใช้ขนมปังสดเนื่องจากรุ่นนี้ไม่มีเวลารอ คุณสามารถทำอาหารได้ตรงจากเตาอบอุ่นด้วยไอศครีมหรือเย็น ๆ ด้วยวิปปิ้งครีม คุณยังสามารถแต่งตัวด้วย วานิลลาซอส
สิ่งที่คุณต้องการ
- 5 ชิ้นขนมปังขาวเปลือกออก
- 4 ช้อนโต๊ะเนยอ่อน
- ลูกเกด 1/2 ถ้วย
- 1 ช้อนชาอบเชย
- นม 3 ถ้วย
- น้ำตาล 2/3 ถ้วย
- ไข่ 4 ฟอง
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 350 F. ฉาบเบา ๆ จานอบขนาด 12x8x2 นิ้ว
- ชิ้นขนมปังเนยอย่างไม่เห็นแก่ตัวในด้านใดด้านหนึ่ง ตัดแต่ละชิ้นเป็นสี่เหลี่ยม โรยลูกเดรัจฉานลงบนด้านล่างของจานอบที่เตรียมไว้แล้วจัดช่องสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนมปังด้านเนยขึ้นข้างบนลูกเกดทับซ้อนกันชิ้นตามความจำเป็น โรยขนมปังด้วยอบเชย
- ใส่กระทะใส่นมร้อนจนฟองสบู่รอบขอบ ถอดออกจากความร้อน เพิ่มน้ำตาลขยับจนละลายได้อย่างสมบูรณ์
- ในชามขนาดใหญ่ตีไข่; เพิ่ม 1/4 ถ้วยนมร้อนและปัดอย่างรวดเร็วเพื่อให้อารมณ์ไข่ ค่อยๆไหลลงในส่วนที่เหลือของส่วนผสมของนมอุ่น ๆ ผัดวานิลลา
- เทส่วนผสมนมและไข่ลงในขนมปังที่เตรียมไว้ ตั้งจานอบลงในถาดอบขนาดใหญ่กลางเตาแล้วเทน้ำเดือดประมาณ 1/2 ถึง 1 นิ้วลงในกระทะขนาดใหญ่
- นำเข้าอบประมาณ 40 ถึง 50 นาทีหรือจนกว่าจะมีการหยิบไม้หรือมีดเข้าที่กลางออกมาสะอาด นำแผ่นอบออกจากถาดขนาดใหญ่และปล่อยให้เย็นประมาณ 15 นาทีก่อนเสริฟ ขนมปังพุดดิ้งสามารถทำหน้าที่อุ่นหรือเย็น แช่เย็นส่วนที่ไม่ได้ใช้
ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับพุดดิ้งขนมปัง
ทำคลาสสิกใจกว้างสนใจคุณหรือไม่? ตรวจสอบสูตรขนมปังพุดดิ้งอื่น ๆ เหล่านี้:
- พุดดิ้งขนมปังกับซอส Bourbon
- พุดดิ้งขนมปังอ่อนนุชช็อคโกแลต
- พุดดิ้งขนมปังกับผลไม้
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 258 |
| ไขมันรวม | 12 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 6 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 129 มก |
| โซเดียม | 101 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 32 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 7 กรัม |