ข้าวบาร์เลย์เป็นธัญพืชที่มักจะปรากฏในสตูว์เนื้อด้วยเนื้อละเอียดและความนุ่มนวลตามธรรมชาติที่ยืมไปในน้ำซุป มักจะจับคู่กับเนื้อวัวสำหรับเนื้อวัวแบบคลาสสิก และข้าวบาร์เลย์ แต่การแลกโปรตีนแบบดั้งเดิมสำหรับกุ้งมีตัวเลือกที่เบาและน่าสนใจ มันฝรั่งหวานช่วยเพิ่มเนื้อและเนื้อสัมผัสและปริมาณที่ดีของกระเทียมช่วยให้รสชาติดีขึ้น กุ้งสดผักโขมเขียวสดและมะนาวมีการเพิ่มในนาทีสุดท้ายเพื่อไม่ให้ต้มมากเกินไป เป็นอาหารรสเลิศที่มีมากมายของร่างกายทำให้เป็นซุปสำหรับทุกฤดูกาล เสิร์ฟพร้อมกับ สลัด และขนมปังกรอบเพื่อให้เป็นอาหารที่ดี
เมื่อซื้อข้าวบาร์เลย์สำหรับสูตรนี้เราขอแนะนำให้หาพันธุ์ไข่มุก มันปรุงอาหารในเวลาน้อยกว่าการป้องกันส่วนผสมอื่น ๆ จากการเปลี่ยนเป็นข้าวต้มและมีเนื้อดีไม่เคี้ยวเกินไป คะแนน!
สิ่งที่คุณต้องการ
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 หัวหอมสีเหลืองเล็ก ๆ (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- 2 ซี่โครงฉี่ (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- 1 แครอทขนาดใหญ่ (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- 4 กระเทียมกานพลู (สับ)
- 1 มันฝรั่งหวานปานกลาง (ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดเล็ก)
- ข้าวบาร์เลย์ 1 มม
- น้ำซุปไก่ 5 ถ้วย
- เกลือและพริกไทย
- ขนาด 3/4 ปอนด์ (กุ้งดิบปอกเปลือก)
- 3 ถ้วยผักโขมสด (บรรจุ)
- 1 มะนาว (zested และ juiced)
วิธีการทำมัน
- อุ่นหม้อขนาดใหญ่ที่มีก้นหนากว่าความร้อนปานกลาง เมื่อร้อนเพิ่มน้ำมันตามด้วยหัวหอม, ผักชีฝรั่ง, แครอทและกระเทียม Sautéเป็นเวลา 3 นาที
- เพิ่มมันเทศ, ข้าวบาร์เลย์และน้ำซุปไก่และคน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและนำไปต้ม ลดการเคี่ยวและฝาครอบ ปรุงอาหารประมาณ 20 นาทีหรือจนกว่าข้าวบาร์เลย์จะอ่อนโยน
- เพิ่มกุ้ง, ผักขม, น้ำมะนาวและ zest นำกลับไปเคี่ยวปิดและปิดความร้อน
- ปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 5 นาทีและให้บริการ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 409 |
| ไขมันรวม | 6 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 170 มก |
| โซเดียม | 1,481 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 61 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 11 กรัม |
| โปรตีน | 33 กรัม |