การคัดสรรมะพร้าวและการเก็บรักษา

การเก็บและคัดสรรมะพร้าว

เลือกมะพร้าวที่รู้สึกหนักสำหรับขนาดของพวกเขาไม่มีรอยแตกและหลีกเลี่ยงผู้ที่ดวงตาเยื้องกลมชื้นชื้นหรือรา เขย่ามะพร้าว ควรคว่ำด้วยของเหลวและเสียงเต็ม เมื่อเปิดเนื้อแยกจากเปลือกแข็งและผิวคล้ำจะถูกตัดออกหากต้องการ

มะพร้าวที่ยังไม่ได้เปิดสดสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้นานถึงสี่เดือนขึ้นอยู่กับความสดใหม่เมื่อซื้อ

มะพร้าวขูดมะม่วงสดควรใส่ในภาชนะที่ปิดสนิทหรือถุงพลาสติกและเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสี่วันหรือแช่แข็งได้นานถึงหกเดือน

มะพร้าวกระป๋องที่ปิดสนิทสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้นานถึงสิบแปดเดือน

มะพร้าวบรรจุในถุงพลาสติกสามารถเก็บได้นานถึงหกเดือนที่อุณหภูมิห้อง

เมื่อเปิดแล้วมะพร้าวบรรจุกระป๋องและบรรจุหีบห่อควรแช่เย็นและใช้อย่างรวดเร็วภายใน 5 ถึง 7 วันสำหรับกระป๋องและภายใน 3-4 สัปดาห์สำหรับอบแห้ง ปริมาณน้ำมันสูงทำให้มะพร้าวทำให้หืนได้อย่างรวดเร็วหากไม่ได้เก็บไว้ในสภาวะที่เหมาะสม

มะพร้าวขนาดกลางหนึ่งต้นจะให้มะพร้าวขูดหรือมะพร้าว 3 ถึง 4 ถ้วยตวงและของเหลว 1 ถ้วยตวง

อย่าห่อตัวอย่างแน่นหนาเมื่อวัดมะพร้าวขูดหรือปอกเปลือก

ถ้ามะพร้าวขูดแห้งแล้วแช่ไว้ในนมเป็นเวลา 30 นาทีแล้วเทน้ำออกและเช็ดด้วยผ้าขนหนูกระดาษ คุณสามารถใช้นมที่ผึ่งในสูตรหรือเครื่องดื่มผสมภายใน 5 วัน

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Coconuts and Coconut Recipes:

•การคัดสรรมะพร้าว
•
• กะทิคืออะไร? คำถามที่พบบ่อย
•
ตำนานมะพร้าวและตำนาน
• สูตรครีมมะพร้าว
• สูตรน้ำมะพร้าว
•
• สูตรมะพร้าว

ตำรา