นมมะพร้าวคืออะไร?

ด้วยน้ำมะพร้าวความโกรธในโลกแห่งการออกกำลังกายและน้ำมันมะพร้าวที่ได้รับการประเมินคุณค่าทางโภชนาการอาจทำให้ผู้บริโภคสามารถเจาะเปลือกมะพร้าวได้ยากขึ้น ก่อนที่จะเพิ่มขึ้นของความนิยมสุขภาพมะพร้าวผลิตภัณฑ์มะพร้าวที่นิยมมากที่สุดในสหรัฐอเมริกาคือกะทิ มันคืออะไรและมันเป็น "ดีสำหรับคุณ" เป็นอนุพันธ์มะพร้าวอื่น ๆ ?

นมมะพร้าวคืออะไร?

ถ้าคุณเคยเปิดมะพร้าวสดคุณจะได้เห็นบาง "น้ำมะพร้าว" หรือน้ำที่มีรสอัลมอนด์เล็กน้อย น้ำมะพร้าวนี้ถูกบริโภคเป็นเครื่องดื่มที่สดจากมะพร้าวหลาย ๆ ชนิดและยังสามารถใช้ในสูตรต่างๆ แต่กะทิเป็นสิ่งที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงและเป็นส่วนผสมของสูตรที่ทำจากเครื่องปรุงหรือเครื่องดื่มที่ทำจากเนื้อสัตว์ที่เป็นผู้ใหญ่หรือน้ำตาลมะพร้าว ทำอย่างถูกต้องก็มีรสมะพร้าวเล็กน้อยและไม่หวาน ทำให้เหมาะสำหรับการเปลี่ยนนมในกาแฟหรือชาและสามารถเพิ่มสูตรอาหารเขตร้อนเช่นแกงและข้าว ทำที่บ้านไขมัน 17-24%

วิธีการทำนมผง

ที่อุดมไปด้วยรสครีมของกะทิจะมาจากเปอร์เซ็นต์สูงของน้ำมันมะพร้าวในเนื้อ ในการทำกะทิเนื้อจะหั่นและผสมกับน้ำ บดแล้วเคี่ยวออกจากผ้าปูที่นอนบีบออกมากที่สุดเท่าที่จะทำได้

การ ทำกะทิ ที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก แต่ส่วนใหญ่มักพบกระป๋อง ในเอเชียและบางประเทศในแถบร้อนกะทิกระป๋องพบในหลายระดับตั้งแต่บางจนหนา นมผอมมีไขมันต่ำมีครีมมะพร้าวน้อยและใช้ในซุป นมที่หนาขึ้นซึ่งสามารถแม้กระทั่งความสม่ำเสมอแบบเหมือนแป้งใช้สำหรับแกงกะหรี่และเตรียมแห้ง

ไม่ว่าจะสดจากกระป๋องกะทิควรบริโภคภายในไม่นานหลังจากเปิดร้าน

กะทิ

ในช่วงเวลาสั้น ๆ กะทิจะแยกออกจากกันด้วยครีมที่อุดมไปด้วยมากขึ้น นี่ไม่ใช่ข้อบ่งชี้ถึงการเน่าเสีย ผู้ผลิตบางส่วนของกะทิเพิ่ม emulsifiers เพื่อให้ครีมของผลิตภัณฑ์ที่สมบูรณ์; เขย่าสามารถจะแจกจ่ายครีม ถ้าต้องการคุณสามารถใช้ครีมมะพร้าวเพื่อใช้เป็นส่วนผสมในการเตรียมการได้เช่นค็อกเทลpiña colada หวานครีมมะพร้าวเป็นที่นิยมนอกจากนี้เครื่องดื่มร้อนที่มีแอลกอฮอล์

มะพร้าวและสุขภาพ

กะทิมีสัดส่วนของกรด lauric เป็นไขมันอิ่มตัวที่ทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูง ด้วยเหตุผลนี้เจ้าหน้าที่สาธารณสุขส่วนใหญ่จึงแนะนำให้ทานน้ำกะทิ อย่างไรก็ตามผู้คลางแคลงใจยืนยันว่ากะทิอุดมไปด้วยกรดไขมันสายโซ่ขนาดกลาง (MCFAs) ซึ่งร่างกายมีกระบวนการแตกต่างจากไขมันอิ่มตัวอื่น ๆ MCFA อาจช่วยส่งเสริมการรักษาน้ำหนักโดยไม่เพิ่มระดับคอเลสเตอรอล

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Coconuts and Coconut Recipes:

• การคัดสรรมะพร้าว
•รูปแบบมะพร้าวและความพร้อมใช้งาน
•ประวัติศาสตร์มะพร้าว
ตำนานมะพร้าวและตำนาน
• สูตรครีมมะพร้าว
• สูตรน้ำมะพร้าว
•วิธีการปิ้งขนมปังมะพร้าว
• สูตรมะพร้าว