เครื่องเทศไม่กี่ (โอเคจำนวนเครื่องเทศ!) และน้ำตาลเพียงเล็กน้อยเปิดหัว กะหล่ำดอก ลงในคาราเมล, รสเผ็ด, สีทอง เสิร์ฟอาหารนี้เป็นจานข้างหรือเพียงแค่อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าทึ่ง - เครื่องเทศน่ารักพร้อมเครื่องดื่ม นอกจากนี้ยังเป็น ส่วนผสมที่ น่ารัก ของผักย่าง ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของงานเลี้ยงใหญ่บุฟเฟต์หรือเครื่องว่าง
ทำไมจึงมีเครื่องเทศมากมาย? พริกหยวกร้อนเพิ่มความร้อน (ชัด) แต่ยังเป็นดินที่ลึก กองพริกหยวกหวานบน earthiness ที่ไม่มีความร้อนมากขึ้น การ์เด้นเพิ่มความร้อนที่คมชัดสำหรับผู้ที่ชอบมันขมิ้นนำสีทองสดใสและรสชาติที่อุดมไปด้วยและอบเชยเพิ่มสัมผัสความอบอุ่น ถ้าคุณมีพริกหยวกหวานหรือปกติคุณอาจต้องการใช้ที่แทนพริกหยวกร้อนแล้วเพิ่มสัมผัสมากขึ้น cayenne ถ้าคุณชอบสิ่งที่เผ็ด
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 หัว
- กะหล่ำ
- 3 ช้อนโต๊ะเนย
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- เกลือทะเล 1/2 ช้อนชา
- ช้อนชา 1/2 พริกไทยดำสด
- ช้อนชาพริกหยวกร้อน 1/2 ช้อนชา
- ช้อนชา 1/2 พริกหยวกหวาน
- พริกป่น 1/4 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
- 1/4 ช้อนชาขมิ้น *
- 1/8 ช้อนชาบดอบเชย
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 450F ในขณะที่เตาอบร้อนตัดแกนของกะหล่ำดอกออก ตัดดอกกะหล่ำดอกเป็นชิ้นขนาดกัด สัญชาตญาณอาจจะช่วยลดจำนวนต้นที่เพิ่มขึ้นเพื่อให้ได้ดอกเล็กลง แต่การตัดขึ้นและลงในลำต้นเพื่อแบ่งดอกออกเป็นอีกรุ่นที่สง่างามมากขึ้นก็เป็นวิธีที่ง่ายพอสมควรและสิ้นเปลืองน้อยลง คุณสามารถทิ้งแกนหรือหั่นเป็นก้อนหรือก้อนเล็ก ๆ ที่มีฟลาวเวอร์ขนาดเล็กและปรุงอาหารให้กับดอกไม้ได้
- ในหม้อขนาดกลางที่มีความร้อนปานกลางให้ละลายเนย นำความร้อนออกและใส่น้ำตาลเกลือพริกไทยพริกหยวกร้อนพริกหยวกหวานพริกป่น (ถ้ามี) ขมิ้นและอบเชย ผัดจนน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์ เพิ่มกะหล่ำดอกที่หั่นเป็นชิ้นและโยนให้กะหล่ำดอกเท่ากันที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้กับเนยเผ็ด ได้รับการเตือน: จะใช้เวลาในการโยนเงินจำนวนมาก
- วางกะหล่ำดอกไว้ในชั้นเดียวในกระทะย่างหรือบนแผ่นอบ น้อยกว่าที่พวกเขาสัมผัสที่ดีขึ้น แต่คุณไม่จำเป็นต้องจู้จี้กับมัน ปรุงอาหารไว้ในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนร้อนและนุ่ม ๆ กับกรอบกรอบที่ขอบ - เหมืองใช้เวลาประมาณ 25 นาที แต่เตาอบและกระทะทั้งหมดจะแตกต่างกัน กะหล่ำดอกมีความสำคัญมากกว่านาฬิกา
เสิร์ฟกะหล่ำคั่วหรือร้อนอย่างน้อย กะหล่ำปลีเป็นของอร่อยทั้งหมดของตัวเอง แต่ถ้าคุณต้องการเพิ่มส่วนประกอบอื่นโยเกิร์ตแบบธรรมดาทำให้การจิ้มรสอร่อยหรือสิ่งที่น่าตกใจในเรื่องนี้ แจ๊สได้โดยการผสมกานพลูสับละเอียดและบิตผงยี่หร่าบด หรือ ใบสะระแหน่บางอย่างลงไปในโยเกิร์ตสำหรับซอสที่ง่ายที่สุดในโลก
ขมิ้นที่ใช้ เป็นหลัก เพื่อเพิ่มสีทองที่งดงามของมัน แต่ก็มีรสชาติดินที่น่ารักเช่นกัน หากคุณไม่ได้เกิดขึ้นในมือจานนี้จะยังคงอร่อยอย่างเต็มที่ถ้าสัมผัสที่งดงามน้อย
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 91 |
| ไขมันรวม | 6 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 15 มก |
| โซเดียม | 237 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 8 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |