หมักกุ้งเหล่านี้เป็นเวลาหลายชั่วโมงในซอสกระเทียมโรสแมรี่นี้ช่วยให้พวกเขาดูดซับรสชาติได้ดี กุ้งเหล่านี้ดีต่อตัวเองหรือเป็นสูตรอื่นที่เรียกว่ากุ้งเช่นกุ้งก้ามปู
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1/4 ถ้วย (60 มล.) สับละเอียดกระเทียม
- เกลือทะเล 1 ช้อนชา (5 มล.)
- 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) โรยหน้าด้วยโรสแมรี่สดพร้อมกับก๋วยเตี๋ยว
- 3 ช้อนโต๊ะ (45 มล.)
- น้ำมันมะกอก บวกน้ำมันสำหรับการแปรงกุ้ง
- กุ้งขนาด 16 ฟอง (ประมาณ 10 ปอนด์ / 450 กรัม)
- ไม้เสียบไม้ไผ่ขนาด 12 นิ้ว
- ลิ่มมะนาวเป็น accompaniment
วิธีการทำมัน
1. ใส่กระเทียมและเกลือลงในชามขนาดใหญ่ ผสมกับโรสแมรี่โรยหน้าและน้ำมันแล้วเพิ่มกุ้ง ปล่อยทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ถึง 2 ชั่วโมง
2. เปิดเตาย่าง วางกุ้ง 4 ตัวบนหมุดยัน แปรงด้วยน้ำมัน ปรุงกุ้งบนชั้นวางน้ำมันไว้ประมาณ 3 ถึง 4 นาทีในแต่ละด้านหรือจนกว่าจะสุกผ่าน (กุ้งจะปรากฏเป็นสีชมพูและแน่วแน่ต่อการสัมผัส)
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 1296 |
| ไขมันรวม | 12 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 2,268 mg |
| โซเดียม | 6,585 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 24 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 268 กรัม |