ถ้าคุณรักทาโก้สเต็กสูตรนี้แน่ใจได้เลยว่าโปรด สูตรสำหรับย่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับการย่างสัปดาห์หรือการรวมกันแบบสบาย ๆ เสิร์ฟพร้อมกับถั่วและข้าวที่ช่วยคืนความสดชื่น อร่อย!
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 1/2 ปอนด์ / 700 กรัม
- สเต็กสามหัว (ย่างตัดครึ่งตามยาว)
- tortillas ข้าวโพดขนาด 10-12 เม็ด
- 1 1/2 ถ้วย / 360 มล. กวากาโมเล่
- 1 ถ้วย / 240 มล. Pico de Gallo
- ทางเลือก: 1/4 ถ้วย / 60 มล. ผักชี (สับละเอียด)
- สำหรับหมักดอง:
- 1/4 ถ้วย / 60 มล. น้ำมันมะกอก
- น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนชา / 10 มล. ผงยี่หร่า
- 2 ช้อนชา / 10 มล. ซอส Worcestershire
- 2 ช้อนชา / 10 มล. ผงหัวหอม
- 2 ช้อนชา / 10 มล. พริกป่น
- 2 ช้อนชา / 10 มล. ปาปริก้า
- 1 ช้อนชา / 5 มล. ออริกาโน (แห้ง)
- ช้อนชา 1/2 / 2.5 มล. ผงกระเทียม
- 2 ช้อนชา / 10 มล. เกลือ
- 1 ช้อนชา / 5 มล. พริกไทยดำ
วิธีการทำมัน
- วางชิ้นส่วนไตรออกเป็นถุงพลาสติกที่ปิดผนึกได้ รวมส่วนผสมของ หมัก และเทลงบนเนื้อสัตว์ นวดหมักลงในเนื้อปิดผนึกและใส่ลงในตู้เย็นประมาณ 4-8 ชั่วโมง
- เปิดเตาย่างสำหรับเนื้อสัตว์ปานกลางสูง ลบสเต็กออกจากถุงและวางลงบนตะแกรง ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีเปิดเป็นครั้งคราว
- ในช่วงครึ่งหลังของการปรุงอาหารให้ใส่ tortillas ห่อด้วยอลูมิเนียมฟอยล์และใส่ลงในตะแกรง หมุนสองสามครั้งในขณะที่ปลายไตรก็จบลง เมื่อเนื้อได้ถึง doneness ที่คุณต้องการเอาออกและ tortillas จากย่าง ปล่อยให้เนื้อสัตว์เหลือ 5 นาทีก่อนแกะสลัก
- ในการประกอบเพียงแค่เพิ่มสามชิ้นไส้ไส้ย่างลงบน tortilla ด้านบนด้วย guacamole, pico de gallo และโรยด้วยผักชี tortilla แบบพับและสนุกกับ เสิร์ฟพร้อมกับด้านที่คุณชื่นชอบ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 737 |
| ไขมันรวม | 22 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 12 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 104 มก |
| โซเดียม | 3,455 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 71 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 6 กรัม |
| โปรตีน | 44 กรัม |