ใครไม่รักไข่ที่ดี Benedict สำหรับอาหารเช้า? แต่น่าเสียดายที่ขนมปังที่แนะนำมักจะเป็นอะไร แต่ตังฟรี แต่ไม่ได้อยู่ในสูตรนี้!
ฉันรักที่สูตรนี้เป็นเรื่องง่ายและสมบูรณ์แบบสำหรับการรักษาวันหยุดสุดสัปดาห์ขี้เกียจ ส่วนที่ชื่นชอบของฉันแม้ว่า - คุณสามารถทำให้มันสมบูรณ์ตั้งแต่เริ่มต้น muffins ภาษาอังกฤษปราศจากกลูเตน และซอส Hollandaise รวม มัฟฟินสามารถทำล่วงหน้า 4 วันและซอสที่ง่ายและรวดเร็วจะทำในกระทะที่ไม่มีหม้อไอน้ำสองครั้งที่จำเป็น
หากคุณเป็นผลิตภัณฑ์นมฟรีคุณสามารถทำการทดแทนได้ดังต่อไปนี้ เพลิดเพลินไปกับการนึ่งร้อนของชาหรือกาแฟหรือกับด้านของคุณของน้ำส้ม
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 บัควีทตังฟรีและน้ำผึ้งภาษาอังกฤษ Muffins (สูตร
- ที่นี่ )
- 4 ช้อนโต๊ะเนย (หรือน้ำมันมะกอกอ่อน)
- 4 ช้อนโต๊ะแป้ง buckwheat (หรือแป้งข้าวเจ้า)
- นม 1 ถ้วย (หรือกะทิกระป๋องกะทิ)
- 2 ไข่แดงใหญ่
- 2 ช้อนโต๊ะเนยละลาย (หรือน้ำมันมะกอกอ่อน)
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว (สดบีบ)
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- Dash of Frank's Hot Sauce (หรือ
- ทาบาสโก )
- 8 ไข่ลอด (บทแนะนำทีละขั้นตอน
- ที่นี่ )
- 8 ชิ้นตังฟรีแฮม (หั่นบาง ๆ )
วิธีการทำมัน
- เตรียมมัฟฟินภาษาอังกฤษและไข่ลวกตามสูตรและเคล็ดลับข้างต้น
ทำซอส Hollandaise:
- ใส่เนยหรือนมผงฟรี 4 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดหนักและละลายเหนือความร้อนต่ำ
- ปั่นแป้งบัควีทหรือแป้งข้าวสาลีเบา ๆ ให้เข้ากันปั่นจนแป้งเรียบ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- นำกระทะออกจากความร้อน ปัดในนมหรือนมทดแทนและกลับสู่ความร้อนปานกลาง ต้มต่อไปจนกว่าส่วนผสมจะเดือด นำกระทะออกจากความร้อนแล้วตีไข่แดงทุกครั้งทีละครั้ง กลับกระทะไปที่ความร้อนต่ำ
- ตีด้วยเนยละลายน้ำมะนาวและซอสร้อน นำกระทะออกจากความร้อน Hollandaise ไม่ควร "หนาเกินไป" หากจำเป็นให้หยดน้ำร้อนสักสองสามหยด
รวบรวมไข่ Benedict:
- Slice 2 muffins ภาษาอังกฤษในครึ่งและขนมปังปิ้งในเครื่องปิ้งขนมปังที่สงวนไว้สำหรับขนมปังตังฟรีเท่านั้น
- ในขณะที่ขนมปังปิ้งเป็นสีน้ำตาลวางแฮมในกระทะและอุ่นเหนือความร้อนต่ำ
- ปั่นมัฟฟินแต่ละชิ้นให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ 2 ชิ้นแฮมแต่ละชิ้นห่อไว้กับมัฟฟิน 2 ไข่ลวก
- ช้อนประมาณ 4 ช้อนโต๊ะของ Hollandaise อุ่นกว่าแต่ละ เสิร์ฟพร้อมกับมัฟฟินอังกฤษที่มีเนื้อเนยมากขึ้นหากต้องการ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 1315 |
| ไขมันรวม | 104 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 42 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 44 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 1,294 mg |
| โซเดียม | 825 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 50 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 6 กรัม |
| โปรตีน | 52 กรัม |