พุดดิ้งขนมปังไม่จำเป็นต้องหวาน! ที่นี่มีรสเผ็ดร้อนเต็มไปด้วยผักโขมและชีสทำงานในบุฟเฟ่ต์แบบบรันช์หรือเป็นอาหารมื้อเย็นแบบสบาย ๆ และในขณะที่ส่วนที่ดีที่สุดเกี่ยวกับพุดดิ้งขนมปังนี้เป็นวิธีที่อร่อยเมามันคือความจริงที่ว่าคุณสามารถเตรียมมันทั้งหมดก่อนเวลาและจากนั้นป๊อปมันในเตาอบเมื่อคุณพร้อมที่จะกินเป็นที่ใกล้ชิดที่สอง
รู้สึกอิสระที่จะลองชีสหรือชีสที่แตกต่างกัน นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ กรีนอื่น ๆ ได้เช่นกันอย่าลืมปรุงอาหารจนกว่าของเหลวจะระเหยและพวกเขาก็นุ่ม (10 นาทีสำหรับกะหล่ำปลีและ 15 นาทีสำหรับผักคะน้า) ก่อนที่จะเพิ่มลงในพุดดิ้ง
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ก้อน (12 ถึง 16 ออนซ์) ประเทศขนมปังฝรั่งเศส (สามารถใช้ขนมปังอิตาลี)
- ใบผักโขม 16 ออนซ์
- 2 กานพลูกระเทียม (หรือหอมแดง)
- 3 ช้อนโต๊ะเนย (แบ่ง)
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา (หาร)
- 8
- ไข่
- นม 4 ถ้วย
- ช้อนชา 1/4 ช้อนชาพริกไทยดำสด
- 8 ออนซ์ชีสติน่า
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 375 F. ตัดขนมปังเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้วและกระจายบนแผ่นอบ ใส่เตาอบไว้ประมาณ 10 นาที - คุณกำลังอบแห้งเพียงเล็กน้อยคุณไม่ต้องการปิ้งขนมปัง ปล่อยให้ขนมปังเย็น
- ถ้าจำเป็นให้ล้างผักโขมเพื่อขจัดสิ่งสกปรกหรือกรวด ยกออกจากน้ำและระบายน้ำในกระชอนหรือสลัดผักโขม
- ขณะเดียวกันลอกและสับละเอียดกระเทียมหรือหอมแดง ละลายเนย 2 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดเล็กกว่าความร้อนปานกลาง เมื่อเนยละลายให้ใส่กระเทียมหรือหอมแดงและปรุงอาหารกวนจนนุ่มและหอมกรุ่นประมาณ 3 นาที เพิ่มผักโขมที่สะอาดและเกลือ 1/4 ช้อนชา คุกกวนจน ผักโขมร่วงโรย ได้ปล่อยของเหลวและของเหลวที่มีการระเหยประมาณ 10 นาที พักไว้
- แตกไข่ลงในชามขนาดใหญ่ ตีเบา ๆ หรือปัด เพิ่มนมและปัดเพื่อให้เข้ากันอย่างทั่วถึง ผัดเกลือที่เหลืออีก 1/4 ช้อนชาและพริกไทย พักไว้
- ฉีกชีสและตั้งไว้
- ใช้เนยที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะเพื่อเคลือบจานอบขนาดใหญ่ (9 x 13) เพิ่มก้อนขนมปังลงในจาน จัดส่วนผสมผักขมที่ปรุงสุกในและบนก้อนขนมปัง โรยชีสทั่วทั้งขนมปังและผักโขม เทส่วนผสมไข่ - นม ควรครอบคลุมทุกอย่าง หากก้อนขนมปังใด ๆ ที่ชักออกให้ดันลงไปในของเหลว ปล่อยให้นั่งทั้งตัวนั่งอย่างน้อย 30 นาที (ให้ทิปก่อน: ปิดและแช่เย็นจนค้างคืนให้นั่งประมาณ 30 นาทีก่อนจะอบให้เย็น) ปล่อยให้นั่งทั้งหมดช่วยให้เวลาขนมปังที่จะดื่มด่ำกับส่วนผสมไข่นมซึ่งจะนำไปสู่พื้นผิวที่ดีมากขึ้นกว่าถ้าคุณอบได้ทันที
- อบจนเหลือเพียงเล็กน้อยขลาดกลาง แต่โดยทั่วไปจะตั้งทุกที่อื่นและสีน้ำตาลตามขอบประมาณ 35 นาที ถ้ามันยังคงขุ่นเคืองและทำให้สีน้ำตาลอ่อนเกินไปที่ด้านบนให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อปรุงอาหารอีกสักหน่อย
- ปล่อยให้นั่งอย่างน้อย 10 นาทีและไม่เกิน 30 ครั้งก่อนที่จะตัดเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้บริการ เสิร์ฟร้อนหรืออุ่น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 479 |
| ไขมันรวม | 25 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 13 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 8 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 288 mg |
| โซเดียม | 791 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 30 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 32 กรัม |