เรารักสูตรนี้ที่ประหยัดและรวดเร็วและใช้งานง่ายสำหรับปลาแซลมอนขนาดเล็กที่ไม่มีกลูเตน (Patties)
และเราขอขอบคุณที่เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการที่ปลาแซลมอนจะเพิ่มในอาหารตังฟรี เป็นแหล่งอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 และวิตามินดี
หากคุณหลีกเลี่ยงปลาแซลมอนที่เลี้ยงในฟาร์มอย่าลืมไปหาปลาแซลมอนกระป๋อง "ปลาแซลมอนที่จับป่า" เราใช้กระป๋อง "ปลาแซลมอนปลาแซลมอนจับป่า" ในสูตรนี้
สิ่งที่คุณต้องการ
- กระป๋อง 3 (6 ออนซ์)
- ปลาแซลมอน (ป่าจับอะแลสกา)
- 1/2 ถ้วยหัวหอมสีเหลือง (สับละเอียดหวาน)
- 2 ไข่ใหญ่
- ผงกระเทียม 3/4 ช้อนชา
- ช้อนชา 1 ช้อนโต๊ะวัชพืช (แห้ง)
- 1 ช้อนชาผักชีฝรั่ง
- 1 ช้อนชารส Old Bay
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- ทางเลือก: พริกป่น 1 หยด
- เพื่อรสชาติ: พริกไทย (ดำ)
- 2 ช้อนชาซอส Worchestershire (Lea และ Perrins, ตังฟรีในสหรัฐอเมริกา แต่ผลิตภัณฑ์ที่ขายในอังกฤษหรือที่มาจากประเทศอังกฤษ)
- 1/2 ถ้วยตังฟรี crumbs Panko (หรือเครื่องกะเทาะตังฟรีที่คุณชื่นชอบบดละเอียด crumbs แบ่งครึ่งหนึ่งไปลงในส่วนผสมปลาแซลมอนและครึ่งหนึ่งจะใช้ในการเคลือบ croquettes ก่อน frying)
- มะพร้าว 1/4 ถ้วย (ไม่ได้ใส่เกรอะถ้าคุณไม่มีมะพร้าวหรือไม่ต้องการใช้แทนโดยการเพิ่ม 1/4 ถ้วยตังฟรีเศษ Panko หรือบดขยี้กะเทาะตังฟรีสำหรับมะพร้าวที่ใช้ในการเคลือบ croquettes ปลาแซลมอนก่อนทอด)
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก (สำหรับทอดกระทะ)
- มายองเนสมะนาวโฮมเมด:
- มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผลไม้จาก 2 ชิ้นมะนาว
วิธีการทำมัน
- วางแผ่นอบขนาดเล็กหรือจานขนาด 13 x 9 นิ้วพร้อมกระดาษ parchment
- ระบายปลาแซลมอนกระป๋องและใส่ในชามผสมขนาดใหญ่ เพิ่มต้นหอมสับไข่เครื่องปรุงรสซอส Worcestershire และเศษขนมปัง Panko ที่ปราศจากกลูเตน ใช้ช้อนขนาดใหญ่หรือไม้พายเพื่อรวมส่วนผสมทั้งหมด
- นำเศษ Panko crumbs 1/4 ถ้วยที่ไม่มี gluten และมะพร้าวที่ไม่ได้ใส่กาดลงในชาม ผัดให้เข้ากัน ถ้าคุณไม่ได้ใช้มะพร้าวให้ใช้เศษขนมปัง Panko ครึ่งถ้วยหรือบดขยี้แคร็กเกอร์ปราศจากกลูเตนแทน
- ใช้ถ้วยชามขนาด 1/3 ถ้วยหรือตักเทียบเท่ากันเพื่อให้เป็นแผ่นเค้ก เติมถ้วยน้ำวัดด้วยปลาแซลมอน
- เปิดออกในมือและรูปร่างของคุณลงในขนมพาย
- ขุดลอกขนมพายไว้ในส่วนผสมของกะลามะพร้าว ครอบคลุมทั้งสองด้านและขอบ
- วาง croquettes ในกระทะเรียงราย
- แช่เย็นอย่างน้อย 1/2 ชั่วโมงก่อนทอดกระทะ Croquettes สามารถจัดเตรียมได้ตลอดเวลาปกคลุมด้วยพลาสติกห่อและแช่เย็นเพื่อความสะดวก
- ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่ ความร้อนสูงปานกลาง ใส่ croquettes อย่างระมัดระวังแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 3 ถึง 5 นาที ค่อยๆหันและน้ำตาลด้านอื่น ๆ
- ผัดน้ำมะนาวลงในมายองเนส คนให้เข้ากัน
- เสิร์ฟ croquettes ปลาแซลมอนอุ่นกับมายองเนสมะนาว
คำเตือน: หลีกเลี่ยงการปนเป cross cross อนกลูเตนในครัว เสมอให้แน่ใจว่าพื้นผิวการทำงานของคุณ, ภาชนะ, กระทะและเครื่องมือปราศจากตัง อ่านฉลากผลิตภัณฑ์เสมอ ผู้ผลิตสามารถเปลี่ยนสูตรผลิตภัณฑ์ได้โดยไม่ต้องแจ้งให้ทราบล่วงหน้า หากมีข้อสงสัยอย่าซื้อหรือใช้ผลิตภัณฑ์ก่อนที่จะติดต่อผู้ผลิตเพื่อยืนยันว่าผลิตภัณฑ์ปราศจากกลูเตน