สูตรอาหารตุรกีจำนวนมากเข้ากันได้ดีกับเทศกาลวันขอบคุณพระเจ้าคริสตมาสและ Hanukkah Fare
วันเฉลิมฉลองวันคริสมาสต์และวันหยุดฤดูหนาวอื่น ๆ ไม่มีการเฉลิมฉลองแบบดั้งเดิมในตุรกี นั่นเป็นเหตุผลที่เมนูอาหารที่เราหลายคนคุ้นเคยในช่วงเวลานี้ของปีไม่สามารถพบได้ ข่าวดีก็คือคุณยังสามารถสร้างงานวันหยุดที่ยอดเยี่ยมแปลกใหม่ได้โดยใช้สูตรอาหารตุรกี
คุณยินดีที่จะทราบว่ามีจานอาหารตุรกีโบราณและคลาสสิกมากมายที่ให้คำชมเชยวันขอบคุณพระเจ้าคริสต์มาสและเมนูวันหยุดฤดูหนาวอื่น ๆ อย่างแท้จริง
รสชาติแปลกใหม่จากส่วนผสมที่คุ้นเคย
ที่สำคัญคือส่วนผสม หนึ่งในความงามของอาหารตุรกีคือความหลากหลายและการใช้ส่วนผสมทั่วไปที่รู้จักกันดี ส่วนผสมและเครื่องเทศเหล่านี้ถูกนำมาใช้ในการผสมผสานเอกลักษณ์ที่ปรุงด้วยวิธีต่างๆ นี้ทำให้สำหรับอาหารที่แปลกใหม่ แต่น่ารื่นรมย์คุ้นเคยและปลอบโยนในเวลาเดียวกัน
สำหรับเมนูวันหยุดของคุณนี้แปลเป็นสดบิดต่างประเทศที่คุ้นเคยทำลายความเบื่อหน่ายของเมนูเดิมปีแล้วปีเล่า ประโยชน์เพิ่มเติมคืออาหารตุรกีมีแนวโน้มที่จะเบากว่ายุโรปและอเมริกาเหนือคู่ฉบับดังนั้นคุณจึงมักจะกินแค่เท่านี้ แต่กลับคืนมาจากงานฉลองในเวลาที่สั้นมาก!
Whet Taste Buds ของคุณ
ความแตกต่างของเสียงพายฟักทองกับของหวาน? วิธีการเกี่ยวกับการบรรจุสำหรับไก่งวงของคุณทำกับข้าว ถั่วไพน์ , currants และตับแทนขนมปัง?
หอมและแครอทมีกลิ่นหอมเช่นผักจานดีแทนถั่ว? หากความสนใจทั้งหมดนี้รสนิยมตาของคุณเทศกาลวันหยุดนี้ให้อ่าน
ด้านล่างฉันต้องการให้เมนูอาหารในอุดมคติของฉันซึ่งรวมเอาสูตรอาหารตุรกีไว้ถัดจากรายการโปรดของคุณแบบคลาสสิก ไม่ต้องกังวลพวกเขาจะพอดีกับเพียงอย่างสมบูรณ์แบบ
ในความเป็นจริงแล้วคุณสามารถทำให้เมนูวันหยุดของคุณทั้งหมดใช้สูตรตุรกีได้อย่างถูกต้องลงไปที่ขนมฟักทอง!
เมนูอาหาร "ตุรกี" แบบเต็มรูปแบบ
ฉันชอบที่จะให้บริการอาหารที่มีมายาวนานและเต็มไปหมดในวันหยุดซึ่งรวมทุกอย่างจากซุปและอาหารเรียกน้ำย่อยผ่านขนมหวานและกาแฟ นี่คือหลักสูตรของฉัน rundown ของหลักสูตรและสูตรที่มีการเชื่อมโยงด้านล่าง คุณสามารถเลือกและเลือกได้ในหมู่พวกเขาหรือปรุงอาหารพวกเขาทั้งหมดสำหรับวันหยุดที่ยอดเยี่ยมด้วยอาหารตุรกีบิด
01 จาก 08
อาหารเรียกน้ำย่อย: อาติโช๊คก้นผักก๋วยเตี๋ยวเรืออาติโช๊คด้วยน้ำมันมะกอก ภาพถ่าย© Elizabeth Taviloglu, 2012 ในฐานะที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยผมขอแนะนำให้ตุรกีอาร์ติโช้คยัดไส้ พวกเขาดูงดงามบนจานและมีมากกว่าแฟนซีเพียงพอสำหรับโอกาสพิเศษ รสอาติโช๊คอุดมไปด้วยและเข้ากันได้ดีกับเมนูที่เหลือ
02 จาก 08
ซุป: ซุปเค้ก Celeriac แบบตุรกีภาพถ่าย© Elizabeth Taviloglu, 2012 ซุปซีเลียคือซุปครีมที่เรียบและมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของผักชีฝรั่ง ง่ายต่อการจัดเตรียมและเหมาะอย่างยิ่งกับไก่งวงย่างและอาหารวันหยุดอื่น ๆ
03 จาก 08
เพดานคลีนเซอร์: เมล็ดทับทิมสดเมล็ดของทับทิมทำให้น้ำยาทำความสะอาดเพดานปากที่ดีระหว่างหลักสูตร ภาพถ่าย©รูปภาพของ Andrew-Bret-Wallis-Getty ก่อนอาหารจานหลักฉันมักจะเสิร์ฟลูกเกดของทับทิมแต่ละเม็ดหรือมีแว่นตาขนาดเล็กกระทัดรัดของเมล็ดทับทิมที่เป็นส่วนหนึ่งของสถานที่สำหรับแต่ละสถานที่เพื่อให้แขกเพลิดเพลินกับการทำความสะอาดเพดานระหว่างหลักสูตร
04 จาก 08
ไก่งวงอบข้าวและเกาลัดภาพถ่าย© Elizabeth Taviloglu, 2012 สำหรับหลักสูตรหลักผมขอแนะนำให้ไก่งวงย่างเตาอบปรุงตามปกติคุณจะย่าง ความแตกต่างคือการบรรจุ
อาหารตุรกีมีความภาคภูมิใจกับการห่อเนื้อสัตว์ที่ทำจากข้าวสำหรับเนื้อและสัตว์ปีกของพวกเขา
สูตรนี้สำหรับไก่งวงอบกับข้าวถั่วสนและการบรรจุลูกเกดมีเกรปส์ คั่วที่ ไม่จำเป็นเพื่อช่วยให้สิ่งที่คุ้นเคยมากขึ้น มันอร่อยจริงๆ
05 จาก 08
ด้าน: ถั่วโรมาโนในน้ำมันมะกอก
Romano หรือที่รู้จักกันดีในฐานะอิตาเลียนแบนถั่วเขียวเตรียมสไตล์ตุรกี ภาพถ่าย© Elizabeth Taviloglu, 2012 นอกจากนี้คุณยังยินดีที่จะทราบว่ามีทางเลือกของตุรกีเป็นจานที่สองที่สำคัญที่สุดในวันหยุด - มันฝรั่งบด ในตุรกีจานนี้เรียกว่า "puree มันฝรั่ง"
มันเป็นเนยแข็ง, นมและรุ่นอ้วนเล็กน้อยของมันฝรั่งบดคลาสสิก มันจะไปได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยไก่งวง, การบรรจุและน้ำเกรวี่ที่คุณจะทำกับน้ำผลไม้ไก่งวง
หากคุณเหนื่อยกับถั่วตุ๋นแครอทและหัวมไข่มุกเก่าให้ลองนำเสนอเมนูผักจานตุรกีจำนวนมากที่ปรุงด้วยน้ำมันมะกอก Celeriac และแครอท หรือถั่ว Romano เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผักนึ่งสมัยเก่า
คุณถามอะไรเกี่ยวกับมันฝรั่งหวาน? มันฝรั่งหวานไม่ได้มีถิ่นกำเนิดในตุรกีและพวกเขาไม่ได้ใช้ในการปรุงอาหารตุรกีแบบดั้งเดิม
คุณสามารถหาพวกเขาที่นี่และที่ร้านขายของชำพิเศษในเมืองใหญ่ ฉันมักจะแทนฟักทองต้มสำหรับมันฝรั่งหวาน
เพียงแค่ต้มจนนุ่มกดออกน้ำเพิ่มกับเครื่องกรองเพิ่มเนยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและมีคุณมีมัน คุณยังสามารถเพิ่มน้ำตาลทรายแดงและมาร์ชเมลโลว์และอบในเตาอบเช่นเดียวกับมันฝรั่งหวาน
06 จาก 08
ของหวานที่ 1: ฟักทองหวานที่มีครีมคลุกเคล้าภาพถ่าย© Elizabeth Taviloglu, 2012 เมนูวันหยุดไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องของหวานเช่นพายฟักทอง ฉันรักพายฟักทอง แต่ฉันมักจะพบว่าฉันอิ่มเกินไปหลังจากมื้ออาหารเพื่อสนุกกับมันจริงๆ
ฉันสามารถเสนอของหวานฟักทองตุรกีเบามากโดยไม่ต้องเปลือกโลก
ขนมตุรกีฟักทองขนมแพ็คฟักทองเช่นเดียวกับการเป็นพายแบบดั้งเดิมโดยไม่ต้องทานคาร์โบไฮเดรตพิเศษ นอกจากนี้ยังง่ายมากในการเตรียมตัวและดูสวยงามด้วย
07 จาก 08
ขนม 2: ขนมหวาน Quinceภาพถ่าย© Elizabeth Taviloglu, 2012 ต้องการของหวานที่สองที่จะนำเสนอ? นอกจากนี้คุณยังสามารถลองของหวาน Quince ตุรกี อีกขนมที่น่ารักและอ่อนหวาน
08 ใน 08
กาแฟตุรกีภาพถ่าย© Sakin - Fotolia.com ไม่มีอาหารวันหยุดจะสมบูรณ์โดยไม่ต้องดื่มกาแฟหรือชา สรุปมื้ออาหารของคุณด้วยถ้วย กาแฟ ตุรกีที่ดีและชา ตุรกีที่ชง สดใหม่
ตกแต่งแก้วหรือแก้วแต่ละชิ้นด้วยความสุขแบบตุรกีและแก้วเครื่องแกงรสเลิศที่มีรสเช่น creme de menthe หรือ amaretto ให้ วัฒนธรรมชาและกาแฟของตุรกี เข้าสู่บ้านของคุณในเทศกาลวันหยุดนี้