ซุปบัตเตอร์คัพสควอชเป็นวิธีที่อร่อยในการอุ่นเครื่องในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาวที่เย็น สควอชย่างแล้ว
หากคุณไม่มีสควอชบัทเทอร์บัทอย่าลังเลที่จะใช้สควอชบัทเทอร์นสควอชหรือฟักทอง
ตักน้ำซุปด้วยชีส Parmesan หรือสมุนไพรสดที่สับ ใบสะระแหน่ทั้งใบจะเป็นเครื่องปรุงที่ยอดเยี่ยม
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 สควอช buttercup ขนาดเล็ก (ประมาณ 2 ปอนด์)
- หอมใหญ่ 1 อัน (สับละเอียด)
- เกลือช้อนชา 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำบดสด
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- 2 ผักชีฝรั่งซี่โครงสับ
- 2 ช้อนโต๊ะสับ sage สด
- สต็อกไก่ 4 ถ้วย (โดยเฉพาะอย่างยิ่งโซเดียมต่ำหรือ unsalted)
- เกลือโคเชอร์และพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ชีส Parmesan หั่นเพื่อประดับ
วิธีการทำมัน
- เตาอบความร้อนถึง 375 F.
- น้ำมันเป็นแผ่นอบขนาดใหญ่หรือปิดด้วยฟอยล์
- ปอกเปลือกกับเครื่องปอกเปลือกผักหรือ y-peeler, ตักเมล็ดออกและหั่นเป็นลูกเต๋า 1/2 ถึง 1 นิ้ว
- โยนก้อนสควอชด้วยต้นหอมสับ 1 ช้อนชาเกลือเล็กน้อยพริกไทยและ 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก กระจายชิ้นสควอชออกในถาดอบและอบประมาณ 30 นาทีหรือจนกว่าจะอ่อนนุ่มและสีน้ำตาลอ่อน
- ความร้อน 1 ช้อนโต๊ะเนยและ 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันในกระทะขนาดกลางผ่านความร้อนปานกลางต่ำ เพิ่มผักชีฝรั่งและสะระแหน่และปรุงอาหารกวนจนผักชีฝรั่งเป็นเพียงแค่ซื้อ
- เพิ่มน้ำซุปไก่และผักคั่วลงในผักชีฝรั่งและสะระแหน่ นำไปต้ม. ลดความร้อนที่ต่ำครอบคลุมและดำเนินการต่อการปรุงอาหารประมาณ 30 นาทีจนกว่าผักจะอ่อนมาก เทรสใส่เกลือและพริกไทย ผสมผสานอย่างระมัดระวังใน batches ขนาดเล็ก
- เสิร์ฟร้อนๆกับโรยหน้าชีส Parmesan หรือสมุนไพรที่สับสด
คุณอาจชอบ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 646 |
| ไขมันรวม | 20 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 10 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 12 มก |
| โซเดียม | 1,583 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 104 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 15 กรัม |
| โปรตีน | 17 กรัม |