หยิบลูกอมโรยย่างหรือย่างโดยไม่ต้องร้อนขึ้นเตาอบหรือย่างของคุณ หน่อไม้ฝรั่งบดละเอียดย่างอร่อยรวดเร็วและไม่ง่ายเลย กะทะร้อนน้ำมันเล็กน้อยและฝาปิดแน่นเพื่อเก็บความร้อนไว้และช่วยให้หน่อไม้ฝรั่งทำอย่างเท่าเทียมกันเป็นสิ่งที่คุณต้องการ (ดีคุณจะต้องหน่อไม้ฝรั่งบางเกินไป!) เพิ่มหน่อไม้ฝรั่งสีเขียวอ่อน ๆ ที่เป็นสีน้ำตาลอ่อน ๆ ด้วยโรยเกลือเม็ดใหญ่ fleur de sel หรือเกลือแฟนซีอื่น ๆ ที่คุณมีในตู้
กำลังมองหาที่จะยกระดับมันอีกหน่อย? ดูรูปแบบต่างๆด้านล่าง
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 หน่อไม้ฝรั่งหน่อไม้ฝรั่ง
- 2 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก , น้ำมัน เมล็ดองุ่นหรือน้ำมันปรุงอาหารอื่น ๆ
- เกลือทะเลละเอียดรส
- น้ำมะนาวหรือรสชาด (ไม่จำเป็น)
วิธีการทำมัน
- ตัดหน่อไม้ฝรั่งโดยการหักหรือหอกหอก *
- เทกระทุ้งขนาดใหญ่ที่มีฝาปิดที่แน่นพอดีกับความร้อนสูงปานกลาง เมื่อร้อนแล้วให้เติมน้ำมัน หมุนน้ำมันในกระทะเพื่อหุ้มมัน
- เพิ่มหน่อไม้ฝรั่งที่หั่นไว้ลงไปในกระทะ ควรจะมีเสียงดังเมื่อกระแทกพื้นผิวที่ร้อน ปิดบังและปรุงอาหารเขย่ากระทะเป็นครั้งคราวจนหน่อไม้ฝรั่งมีสีน้ำตาลและอ่อนนุ่มประมาณ 5 ถึง 10 นาที
- โรยด้วยเกลือและ / หรือน้ำมะนาวหรือรสชาด เสิร์ฟร้อนหรืออุ่น
รูปแบบ
ต้องการอันธิกาสูตรสุดยอดนี้ไหม? ต่อไปนี้คือแนวคิดบางประการ:
- ตุ๋นกับโยเกิร์ตกรีกที่มีทั้งนมหนา ๆ แล้วฝนตกปรอยๆกับน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์บางอย่าง (ฉันเพิ่มไม่กี่บดพริกไทยดำบดสดให้เข้ากัน แต่นั่นคือฉัน)
- ตะแกรงบนชีสนมชีสบางตัวของ pecorino หรืออื่น ๆ (เป็นอาหารเสริมที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยเช่นกัน)
- เสริฟกับไอโอ เมี่ยม โฮมเมด, มายองเนสฝรั่งเศสแสนอร่อยหรือเป็นลูกพี่ลูกน้องเครื่องเทศที่เบา, rouille
- เปิดมันเกือบจะเป็นมื้อเบา ๆ โดยราดหน่อไม้ฝรั่งกับไข่
- เสิร์ฟหน่อไม้ฝรั่งกับจานของซอสพุดซูสำหรับการแช่ (มันสนุกที่จะให้คนกินหน่อไม้ฝรั่งด้วยมือของพวกเขาเกือบราวกับหอกเป็นแครอทแท่ง)
- กระเจี๊ยบหน่อไม้ฝรั่งสเต็กคั่วด้วยกำมือผักชีฝรั่ง (กำมือหนึ่ง) ที่หยิบขึ้นมาเพื่อให้ได้กลิ่นฤดูใบไม้ผลิที่แท้จริง ส่วนผสมของผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและสะระแหน่ก็ดีด้วย
* ในการหนุนหน่อไม้ฝรั่งถือหอกที่ปลายทั้งสองและหอกหอกจนกว่าจะแบ่ง; มันจะ snap ออกไปในจุดที่ได้รับไม้ ตัดเปลือกหน่อไม้ฝรั่งตัดปลายแห้งและใช้เครื่องปอกเปลือกผักเพื่อลอกครึ่งล่างของหอกแต่ละชิ้น การถ่ายภาพเร็วขึ้น การปอกเปลือกทำให้หน่อไม้ฝรั่งกินได้มากขึ้นและเสียน้อยลง แต่ต้องใช้เวลามาก สำหรับคำแนะนำเพิ่มเติมโปรดดูที่ วิธีการตัดแต่งหน่อไม้ฝรั่ง หรือ วิธีการลอกหน่อไม้ฝรั่ง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 27 |
| ไขมันรวม | 2 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 75 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 1 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |